Суп на свином бульоне
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 308 кКал.
Здесь вы узнаете, как приготовить суп на свином бульоне. Это довольно легкий суп с овощами, который, однако, получается наваристым и сытным, если добавить в него отварное мясо. Если интересуетесь рецептами бульона, возможно вам будет интересен рецепт супа с клецками на курином бульоне.
Видео рецепт
Рецепт супа на свином бульоне
По вкусу можете добавить в суп пол чайной ложки сахара, это придаст ему приятную сладость. Помимо петрушки можно порезать в суп и нарубленный укроп. Если вы хотите сделать суп особенно сытным, можете добавить туда кусочки мяса, которое варилось в бульоне. Подавайте блюдо горячим, с густой сметаной и ароматным черным хлебом.
Ингредиенты
- Свинина на кости — 300 г
- Кабачок — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок
- Томатная паста — 1 ст.л.
Как приготовить
В кастрюлю налейте полтора литра воды, положите туда свинину. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите воду до кипения. Снимайте пену шумовкой по мере ее образования. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон, пока свинина не приготовится.
Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. Поскольку картофель варится дольше остальных овощей, положите его в готовый бульон и начинайте варить, немного подсолив воду. А тем временем займитесь другими ингредиентами.
Очистите остальные овощи: морковь, кабачок и репчатый лук. Кабачок и лук нарежьте некрупно, а морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте на нем овощи около 5-8 минут.
В бульон выложите обжаренные овощи вместе с маслом, в котором они жарились. Также в кастрюлю положите томатную пасту, лавровый лист и перец. Нарубите петрушку, отправьте ее в суп. Проварите все еще 10 минут и подавайте суп, разлив его по тарелкам.
Рекомендую приготовить суп из щавеля на курином бульоне, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Прикольно получилось класс!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею супа на свином бульоне.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Ты просто кудесница.
А суп на свином бульоне — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суп на свином бульоне очень похвалила.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа на свином бульоне
Еще ни разу не готовила холодный борщ на курином бульоне, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Суп на свином бульоне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за рецепт!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!