Лосось в зеленом бульоне с карри

inden1992
Рецепт от inden1992

Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 52 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 301 кКал.

Рецепт лосося в зеленом бульоне с карри
Фото готового рецепта лосося в зеленом бульоне с карри

Рецепт лосося в зеленом бульоне с карри

  • Общее время:  52 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  301 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Средиземноморская

Ингредиенты

  • Семена кориандра 1 ч.л.
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Куркума щепотка
  • Семена тмина щепотка
  • Перец чили 2 шт.
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тертый имбирь 2 столовые ложки
  • Зеленый лук перья 30 г
  • Цедра лайма 1 шт.
  • Сок лайма 3 столовые ложки
  • Крупная соль 1 ч.л.
  • Куриный бульон 3 стак.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Филе лосося 500 г
  • Шпинат 210 г
  • Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
  • Измельченные листья мяты 1 столовая ложка
  • Измельченные листья базилика 1 столовая ложка

Как приготовить

На среднем огне обжарить в течение минуты кориандр и тмин на растительном масле. Сделать огонь сильнее и добавить куркуму, измельченный чили, крупно нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок и имбирь, мелко нарезанный зеленый лук, цедру лайма и сок лайма. Обжарить в течение 3-4 минут.

В кастрюле довести до кипения бульон, посолить и поперчить. Добавить в бульон всю смесь из сковороды и проварить еще 3-5 минут.

Процедить смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю, откинув все остальное и еще раз довести бульон до кипения на медленном огне.

Добавить лосось, нарезанный кубиками, и варить его до желаемой степени готовности, от 5 до 7 минут.

Добавить нарезанный шпинат и рубленные травы. Подавать сразу же.

Рекомендую приготовить суп из щавеля на курином бульоне, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Шапка Настенок
Шапка Настенок

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

imedeasi1990
imedeasi1990

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

nadya
nadya

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я лосося в зеленом бульоне с карри готовить...

rilati2005
rilati2005

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Вчера был день лосося в зеленом бульоне с карри.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

ksyukha
ksyukha

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Светлана Катиркина
Светлана Катиркина

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.