Куриный бульон с яйцом и беконом
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 35 кКал.
Самые вкусные гренки и крутоны получаются именно из черствого хлеба! Если интересуетесь рецептами бульона, возможно вам будет интересен рецепт бульона с яйцом.
Рецепт куриного бульона с яйцом и беконом
Ингредиенты
- белый черствый хлеб - 4 куска
- тонко нарезанный бекон - 70 г
- яйца куриные - 1 шт.
- шпинат - 1 горсть
- чеснок - 3 зубчика
- кинза свежая - 2 веточки
- куриный бульон - 500 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- уксус - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Приготовить крутоны: хлеб поломать руками на неровные кусочки и выложить в небольшой глубокий противень.
Слегка сбрызнуть хлеб оливковым маслом, разложить сверху чеснок, немного посолить, поперчить и отправить под разогретый гриль.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить бекон со всех сторон до золотистого цвета.
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2-3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце.
Кинзу крупно порезать.
Куриный бульон разогреть.
В глубокую тарелку выложить крутоны, кинзу и шпинат, залить все горячим бульоном, так чтобы шпинат немного привял, затем посолить, поперчить и добавить еще сухариков.
Сверху на суп поместить яйцо пашот и ломтики бекона. Перед подачей яйцо пашот разломить и еще немного посолить и поперчить.
Рекомендую приготовить куриный бульон, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Уже второй раз куриный бульон с яйцом и беконом делаю.
Просто восхитительно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, sortanow.
Спасибо, попробую приготовить куриный бульон с яйцом и беконом супругу по вашему рецепту.
Sortanow, куриный бульон с яйцом и беконом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Готовила по рецепту http://arecooking.ru/supy/bulyon/gustoi-kuriny-bulyon-s-vermishelyu, тоже замечательно получается.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
А я делала куриный бульон с яйцом и беконом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо! Клевенько!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт куриного бульона с яйцом и беконом, получилось!