Прозрачный куриный бульон
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 184 кКал.
Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон. Если интересуетесь рецептами бульона, возможно вам будет интересен рецепт куриного бульона.
Видео рецепт
Рецепт прозрачного куриного бульона
Куриный бульон - очень легкое, но в то же время питательное блюдо. Его готовят на основе куриного мяса с добавлением разных овощей и специй. Готовый бульон подают обязательно горячим с гренками, сухарями, белым или ржаным хлебом, с лавашом. Такое блюдо очень понравится деткам и прекрасно утолит голод даже взрослого человека.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 0,5 шт.
- Вода — 1,2 л
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1/4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и специи — По вкусу
Как приготовить
С куриной грудки снимаю кожу, саму грудку мою и разрезаю на 2 части, использую только одну половину.
2. Помещаю грудку в кастрюлю, заливаю ее холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь.
3. Пока грудка на плите, подготовлю все овощи: очищаю и мою морковь, лук, отрезаю небольшой кусочек корня сельдерея.
4. После первого закипания сразу сливаю воду, ополаскиваю грудку и снова заливаю ее холодной водой.
5. Сразу кладу к курице порезанную большими кусками морковь, лук и сельдерей.
6. Довожу содержимое кастрюли до кипения, а затем сразу же убавляю огонь до минимума, это и есть залог прозрачного бульона. Варю бульон около одного часа, а за пару минут до готовности добавляю лавровый лист, соль и другие специи по вкусу.
7. Готовый бульон наливаю в тарелку и подаю обязательно горячим с сухариками. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить мясной бульон, а в частности, бульон из телятины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Valya, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за рецепт прозрачного куриного бульона, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Доброго!
Сегодня приготовила прозрачный куриный бульон по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Знакомая научила готовить густой куриный бульон с вермишелью.
Увидев рецепт прозрачного куриного бульона и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Прозрачный куриный бульон готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
прозрачный куриный бульон у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Valya, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.