Торт весеннее настроение

Victoria
Рецепт от Victoria

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 293 кКал.

Рецепт торта весеннее настроение
Фото готового рецепта торта весеннее настроение

Ко дню рождения любимого решила испечь торт=) Столкнулась с некоторыми трудностями, так как это мой первый опыт с выпечкой торта. Однако вот такой весьма неплохой результат получился в моих студенческих условиях!) Если интересуетесь рецептами тортов, возможно вам будет интересен рецепт торта блаженство.

Рецепт торта весеннее настроение

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  293 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • маскарпоне - 250 г
  • сливки - 250 мл
  • шоколад темный - 250 г
  • масло сливочное - 70 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • сахар - по вкусу
  • мастика - по вкусу
  • марципан - по вкусу

Как приготовить

Выпекаем бисквит: нам понадобиться 5 яиц из холодильника. Отделяем белки от желтков. В отдельную миску просеиваем 1 и 13 стакана муки, добавляем сюда же 1,5 ч. л. разрыхлителя. Белки взбиваем до устойчивых пиков на большой скорости, аккуратно вводим 1 стакан (можно меньше) сахара и продолжаем взбивать. Уменьшаем скорость и начинаем вводить по одному желтку. Размешиваем. Аккуратно начинаем вводить муку с разрыхлителем в яичную массу и вымешиваем сверху вниз с помощью венчика. Заливаем в форму. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов, ставим будущий бисквит в духовку и уменьшаем температуру до 180. Печь 35-45 мин

Разрезаем бисквит на коржи.

Шаг 1: торта весеннее настроение

Кофе варим, добавляем сахар (я не люблю очень сладкие торты, поэтому сахара почти не добавляла). Остужаем и пропитываем наши коржи. Я их только лишь слегка сбрызнула сверху, так как за неимением опыта боялась что размокнут.

Шаг 2: торта весеннее настроение

Готовим крем с Маскарпоне: взбиваем миксером сливки, добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до густоты. Аккуратно добавляем Маскарпоне и еще раз взбиваем.

Шаг 3: торта весеннее настроение

Крем ганаш: Сливки хорошо нагреваем (не кипятить.). Снимаем с огня. Поломать шоколад и добавить в сливки. Мешать до полного растворения шоколада. Когда масса остынет добавляем слив. масло комнатной температуры и начинаем взбивать.

Шаг 4: торта весеннее настроение

Собираем тортик: Первый корж щедро покрываем сливочным кремом, сверху укладываем 2ой корж и снова сливочный крем (я еще смазала немного ореховым кремом Парфе). Укладываем 3ий корж.

Выравниваем поверхность торта шоколадным кремом Ганаш. (Ох не не легкое же это дело!) Ставим в холодильник. Когда крем немного замерзнет, можно еще раз пройтись по поверхности торта лопаткой. Крем должен полностью застыть.

Шаг 6: торта весеннее настроение

Украшаем по желанию. Я насмотревшись работ Оксаны, да и многих других решила рискнуть) Да, это очень увлекательное занятие работать с мастикой, но должна признать сложно! Но у меня возникло желание набираться опыта в этом деле=)

Шаг 7: торта весеннее настроение

Рекомендую приготовить торт книга, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Шулико Женя
Шулико Женя

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего тортика ещё не пробовала:D

Мармеладная София
Мармеладная София

Огромное Вам спасибо!!!
домашний торт — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

nadya75
nadya75

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Нина Князева
Нина Князева

Сделала домашний тортик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

sareerd1984
sareerd1984

Victoria, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Стасюкевич Ксюня
Стасюкевич Ксюня

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тортика.
Victoria, спасибо!!!

Ишимова Настасья
Ишимова Настасья

Есть рецепт торта, девочки уже готовили.

resen
resen

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Тоня Лейник
Тоня Лейник

Спасибо Victoria…)
торт только начала готовить:)

antintout1974
antintout1974

Victoria, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)