Торт с творожным кремом

Печем бисквит. В миске белки взбиваем с сахаром до пиков. По одному вводим желтки, продолжая хорошо взбивать. Частями добавляем муку и цедру аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто в разъемную форму, застеленную бумагой и прокручиваем форму пару раз в какую-нибудь сторону.

2. Наш бисквит отправляем в заранее разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем 25-30 минут, я выпекала 25. Затем достаем, открываем форму, убираем бумагу и остужаем полностью. Вот такой красавец должен получится)

3. Пока бисквит остужается полностью, можно сделать заливку крем. Для этого желатин замачиваем в 150 мл холодной воде, ждем пока набухнет. Затем наш желатин подогреваем до полного растворения.

4. А в отдельной миске взбиваем творог, сливки и пудру в однородный крем, я пользовалась блендером.

5. Потом вливаем тонкой струйкой готовый наш желатин продолжая взбивать. На последнем этапе добавляем кусочками ананаса и перемешиваем.

6. Все готово можно формировать торт. Для этого наш бисквит разрезаем на две части. Нижнюю половину коржа помещаем в разъемную форму.

7. Нашу крем заливку выливаем на корж

8. Затем закрываем второй половинкой бисквита и отправляем в холодильник минимум на 6 часов.

9. По истечению времени вынимаем торт из формы, и украшаем пожеланию. Я использовала шоколадные украшения и кондитерский декор. Вообщем вся ваша фантазия. Вот в принципе и все) а да вот и фотка в разрезе)

Рекомендую приготовить торт секрет монашки с творожным кремом, мне этот рецепт понравился.