Шахматный торт

Для приготовления шахматного тортика необходимо: муки 480 г, сахара 550 г, растительного масла 300 мл, молока 420 мл, какао порошка 60 г, пекарского порошка 4,5 чл, экстракта ванили 2 чл, соли 1 чл.

Нужно испечь 4 пирога - 2 ванильных и 2 шоколадных. Для этого промазать растительным маслом внутри форм для запекания и посыпать мукой. Стряхнуть лишнюю муку и отставить формы пока.

Подготовить муку.

Добавить в муку разрыхлитель или пекарский порошок.

Добавить соль.

Смешать и просеять через сито.

Засыпать в посуду для замеса теста.

Добавить сахар.

Влить масло растительное.

Добавить яйца.

Влить молоко.

Взбить вручную или миксером.

Тесто необходимо жидкое и однородное.

Разделить поровну на 2 посуды.

В одну посуду с тестом добавить экстракта ванили. Перемешать. Тесто для 2х ванильных пирогов готово.

Для шоколадных пирогов необходим какао порошок.

Просеять его через сито.

Добавить во вторую посуду с тестом.

Перемешать.

Разлить по формам тесто.

И запекать до готовности.

Желательно отдельно, чтобы не смешать ароматы. Но можно и все вместе!

Отставить готовые коржи на торт остывать.

А пока можно приготовить шаблон для вырезания деталей торта из пирогов. Для этого на листе бумаги очертить круг карандашом вокруг формы для запекания.

Отметить с помощью линейки середину круга и разделить радиус такими же отметками на 3 ровные части. Начертить от середины большого круга циркулем круги отмеченных радиусов поменьше.

Сложить листок пополам в середине кругов.

И вырезать фигуру как на фото.

Подготовить остывшие пироги к резке на детали - срезать не нужные верхушки.

Со всеми пирогами проделать следующее.

Поместить на середину шаблон.

Закрепить, например, зубочистками.

Разрезать пирог по кругу изнутри

и снаружи шаблона.

Вот такие детали будут

для сборки шахматного тортика.

И еще одна важная деталь - подготовить шоколадное масло (глазурь), тщательно перемешав.

Теперь можно начать сборку, например, с шоколадного большого круга.

Промазать изнутри маслом.

Вставить в большой шоколадный круг средний ванильный круг.

Промазать ванильный круг изнутри маслом.

И вставить в него шоколадный диск.

То же самое для всех остальных деталей.

Вот так. Этап горизонтальной сборки деталей закончен.

Для вертикальной сборки - тем же шоколадным маслом

равномерно промазать полосатый диск.

Сверху установить второй диск.

И так же повторить с остальными дисками - промазать маслом и поместить их друг на друга.

Теперь обмазать получившийся тортик со всех сторон тем же маслом!

И поместить получившийся цилиндрик в холодильник прохладиться на 2 часа.

Перед подачей украсить тортик чем-то! Будь то шоколадная стружка, сахарная пудра или цукаты, например. Приятного чаепития всей компании!

Рекомендую приготовить торт книга, мне этот рецепт понравился.