Печенье-кукис

Рецепт печенья-кукиса

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  20 порций
• Калорий:  393 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Хранить заготовки для этого печенья можно в морозильной камере вплоть до 3 месяцев. В этом случае перед выпечкой их нужно разморозить в холодильнике, но не доставайте заготовки их холода раньше времени, иначе тесто будет испорчено. Храните готовые печеньки до четырех дней в закрывающемся контейнере.

Ингредиенты

• Фисташки — 90 г
• Мука — 280 г
• Сахарная пудра — 85 г
• Соль — 0,25 ч.л.
• Масло сливочное — 200 г
• Желтки яичные — 1 шт.
• Ванильный экстракт — По вкусу

Как приготовить

Первым делом измельчите орешки в мелку крошку, удалите из блендера.

Просейте муку, соедините с солью, просеянной пудрой, маслом, ванилью, взбейте буквально пару секунд.

Переложите тесто на стол и быстро вымесите руками.

Разделите тесто на 4 тонкие колбаски и каждую обваляйте в ореховой крошке. Оставьте заготовки в холодильнике минимум на час.

Духовку разогрейте до 180 градусов, колбаски порежьте кружочками и выложите на противень, запекайте минут 12-15, чтобы печеньки слегка стали золотиться.

Рекомендую приготовить лимонное печенье, мне этот рецепт понравился.