Анчоусы и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 4 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 905 кКал.
Рецепт анчоусов и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем
Ингредиенты
- Анчоусы 100 г
- Красный сладкий перец 100 г
- Маслины 30 г
- Оливковое масло 50 мл
- Кайенский перец по вкусу
- Помидоры 200 г
- Деревенский хлеб 100 г
- Шнитт-лук 5 г
Как приготовить
У анчоусов оторвать головы, вытащить хребет. Филе уложить в емкость, посолить, залить маслом и добавить перец эспелет. Настоять 24 часа.
Перец сладкий положить под гриль духовки, периодически поворачивая, пока кожа не потемнеет. Вытащить, дать остыть, очистить. Порезать на полоски, уложить в емкость, посолить, залить маслом и добавить перец кайенский или эспелет. Настоять 24 часа.
Мякоть хлеба порезать на прямоугольники и обжарить на масле со всех сторон.
Блендером смешать оливки и соленые анчоусы, добавить оливкового масла по консистенции.
Томаты блендерировать, процедить через тонкое сито.
Крутон обмакнуть в получившейся томатной воде (или томатном соке) с трех сторон. На четвертую выложить тапенад.
Выложить на тарелку филе анчоусов и перцы, посыпать шнитт-луком.
Рекомендую приготовить португальский сладкий хлеб, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо! Люблю анчоусов и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ursersic, классный рецепт анчоусов и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Надо попробовать приготовить анчоусов и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Надо будет сделать сосиски в тесте в масле. Должно получиться классно.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Анчоусы и сладкий перец, маринованные в оливковом масле с перцем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Да да вкусняха)