Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 298 кКал.
Очень вкусный, пышный и красивый кекс, который разнообразит ваше домашнее чаепитие. Для кекса используются простые и доступные продукты. Если интересуетесь рецептами кексов, возможно вам будет интересен рецепт клюквенного кекса.
Мне всегда нравилось печь кексы в виде зебры. Этот процесс очень интересный, так как одинакового результата никогда не получается и всегда ожидаешь, каким же будет разрез. Сколько же всяких "зебр" я пекла - это были и пироги, и торты, и порционные кексики и большие кексы. Сегодня предложу еще один вариант большого кекса Зебра - на кефире. Готовится такой кекс из простых и доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме.
Перед началом приготовления кекса предлагаю сразу подготовить необходимые продукты из списка.
Растопить и остудить сливочное масло, добавить сахар и ванилин, тщательно взбить массу венчиком. При желании сливочное масло можно заменить на 100 мл рафинированного.
В смесь добавить яйца и снова хорошо взбить.
Далее влить в тесто кефир и добавить щепотку соли.
Просеять в тесто муку с разрыхлителем.
Тесто хорошо перемешать, половину теста отлить в отдельную миску, а в оставшуюся массу добавить просеянное какао. Тесто перемешать. У нас получится светлое и темное тесто.
Форму застелить пергаментом и начать выкладывать тесто по столовой ложке в центр, не спеша, давая тесту возможность растекаться самостоятельно. Я начинала со светлого теста и закончила темным. Выкладываем, пока не закончится тесто.
Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать кекс Зебра 1 час. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки - возможно, вашей духовке понадобится меньше времени, а может, и больше. Шпажка должна выходить из кекса сухой.
Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой, я смазала заварным кремом со сгущенкой. Кекс Зебра на кефире готов к дегустации. Нарезать его на порции и подавать к кофе или к чаю, молоку.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить воздушный кекс на кефире с изюмом, мне этот рецепт понравился.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо, kittina_78!
Ваш рецепт кекса зебра на кефире всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Kittina_78, большое спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Kittina_78, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!