Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 417 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, пасха. Нам понадобится Хлебопечка.
Как удобно, когда что-то делаешь не один, а с помощником! В данном случае я хочу поговорить о том, как приготовить кекс или кулич в хлебопечке. Именно она будет нам помогать замешивать тесто. Если интересуетесь рецептами кексов, возможно вам будет интересен рецепт черничного кекса.
Запомните: когда мы готовим сдобное тесто в хлебопечке, нельзя открывать последнюю во время перемешивания теста. И вообще лучше туда не заглядывать лишний раз. С опытом придет понимание и точность, когда именно и в какой момент подглядеть за тестом, чтобы ему не навредить.
Хлебопечка
Для начала разводим дрожжи в теплом молоке. Выливаем в хлебопечку. Отделяем желтки от белков, желтки также кладем в хлебопечку. Белки не выбрасываем, оставляем их для глазури. Если не хотите украшать кулич, тогда можно белки не отделять. При этом тогда молока нужно долить меньше, чем в рецепте.
Белки ставим в холодильник, чтобы потом лучше взбивались. Просеиваем муку, кладем в хлебопечку вместе с сахаром. В принципе, изюм тоже можно положить, но я это сделаю позже, по сигналу. Так лучше вымешается тесто.
Ставим хлебопечку на нужный режим. У меня он называется "Сдобный пирог". Я не люблю "пережаренное" тесто, поэтому ставлю на средний режим. И вот пошел процесс.
Насколько удобно, когда не надо вымешивать тесто руками. Особенно, если печешь на праздник перед приходом гостей. Пока хлебопечка трудится, я спокойно могу заняться другими делами (например покрасить яйца). Хлебопечку открывать нельзя, пока она месит тесто. Иначе его можно "испугать" и оно осядет. Заглядывайте, только когда она перестанет мешать. Посмотрите, насколько ровный и упругий получился шар.
Пока наш кекс-кулич печется, можно приготовить глазурь из наших белков в холодильнике. Кто-то брезгует есть сырые белки. Но если яйца проверенные, то бояться не стоит. Хотя можно обойтись и без глазури, сделав сахарный сироп, например. А для бесстрашных рассказываю: взбиваем белки, как на безе. Смазываем остывшие куличи.
Вообще куличи можно подать и горячими. Тогда не нужно их покрывать глазурью. К ним хорошо подойдут масло, сметана, повидло. Можно их присыпать какао или сахарной пудрой. Но тогда это уже будут кексы. Я же придерживаюсь традиций и буду делать классические куличи. Хотя горячие не уступают по вкусу, а где-то даже выигрывают. Вот, что получилось.
Рекомендую приготовить клюквенный кекс, мне этот рецепт понравился.
Aciano, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Aciano, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кекс кулич в хлебопечке по этому простому рецептику.
Спасибо!
кекс кулич в хлебопечке теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Прекрасный рецепт кекс кулич в хлебопечке!
Лучше делать кекс кулич в хлебопечке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Последнее время заинтересовалась разноцветным кексом мистер кекс. Попробуйте!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кекс кулич в хлебопечке! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А я всегда готовлю с aciano и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Мой самый любимый рецепт кекса кулич в хлебопечке!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Отчитываюсь.
кекс кулич в хлебопечке супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Это не кекс кулич в хлебопечке, это просто бомба!!!
Я готовила кекс кулич в хлебопечке на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кекс кулич в хлебопечке даже гости заказывают!!