Венский кекс

gaikovaya_80
Рецепт от gaikovaya_80

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 4289 кКал.

Рецепт венского кекса
Фото готового рецепта венского кекса

Отличительной особенностью венского кекса является его малый размер. Если интересуетесь рецептами кексов, возможно вам будет интересен рецепт черничного кекса.

Видео рецепт

Рецепт венского кекса

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  4289 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука 250 г
  • дрожжи свежие 15 г
  • теплое молоко 65 мл
  • сахар 80 г
  • сливочное масло 75 г
  • яйцо 3 шт.
  • сливки 10 % 65 мл
  • щепотка соли
  • изюм (или курага) 40 г
  • ром 20 г
  • цедра половины лимона

Как приготовить

... и делаем Муку просеять в квашню, сделать лунку, раскрошить туда дрожжи, налить молока и развести дрожжи с небольшим количчеством муки и сахара. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 15 минут. Растопленное масло, яйца, сахар и сливки растереть в пену. Добавить мелко нарезанную курагу (изюм), ром, соль, цедру и вместе с опарой и остальной мукой замесить тесто. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, заполнить тестом на 2/3 и дать подойти минут 20-30. Духовку разогреть до 200 С и поставить кекс печься на 30-40 минут.

Рекомендую приготовить клюквенный кекс, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Ксюша Табакова
Ксюша Табакова

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное gaikovaya_80 за прекрасный рецепт!

Галямова Надя
Галямова Надя

Gaikovaya_80!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

alonended2004
alonended2004

Gaikovaya_80, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ancalu
ancalu

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

sofiya85
sofiya85

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

belozyorova_79
belozyorova_79

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе венский кекс в коллекцию рецептов.

eradsen
eradsen

Приготовила венский кекс на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

antutr
antutr

А еще посмотрите ссылочку arecooking.ru/vypechka/keksy/raznotsvetny-keks-mister-keks.

dasha87
dasha87

Нежно и оригинально!
спасибо, gaikovaya_80!

nuredi
nuredi

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала венский кекс,очень понравилось.Спасибо.

rango2004
rango2004

Ой, соскучилась что-то по венскому кексу.
Приготовлю завтра)

ulanta
ulanta

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

lyudochka
lyudochka

Gaikovaya_80, замечательный рецепт венского кекса!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Котович Анюта
Котович Анюта

Gaikovaya_80, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

gutramet
gutramet

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта венский кекс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!