Блины на молоке с содой

angelnametle_98
Рецепт от angelnametle_98

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, завтрак, обед, перекус, ужин.

Рецепт блинов на молоке с содой
Фото готового рецепта блинов на молоке с содой

Блины на молоке с содой - вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать - одно наслаждение.

Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг уж очень захотелось вкуснятины к чаю?

Наверняка, у каждой хозяйки существует пара секретных способов, как от обычного, казалось бы, теста на блины добиться красивого узора. Один из самых простых – использование соды в рецепте. Итак, как же сделать румяные красивые блинчики, которые будут радовать глаз?

Количество ингредиентов, указанных в данном рецепте, рассчитано на порцию для небольшой семьи на один раз. Если хотите приготовить больше, увеличивайте ингредиенты пропорционально вашим количественным пожеланиям.

С чем подать?

Подавать блины на молоке с содой можно с ягодами, полив медом или сиропом, а также присыпав молотым фундуком или любыми другими орехами.

Они прекрасно будут сочетаться с вареньем Слива в шоколаде, а также мгновенно разлетятся под ароматный кофе, какао или даже молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым. В общем, используйте свою фантазию вовсю! Если интересуетесь рецептами блинов, возможно вам будет интересен рецепт тоненьких блинов на молоке.

Видео рецепт

Рецепт блинов на молоке с содой

  • Время подготовки:  35 мин
  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  158 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Десерт, Завтрак, Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Молоко 0.5 л
  • Сахарный песок 3 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.

Как приготовить

Для начала необходимо разогреть молоко примерно до 40°С, а затем перелить его в миску, в которой и будем замешивать тесто на блины. Вбить в миску яйца.

Добавляем соль и сахар и тщательно взбиваем смесь миксером или блендером до пышной пены. Надо отметить, что, если вы хотите сладкие блины, то сахара можно добавить и больше.

Шаг 1: блинов на молоке с содой

Затем следует загасить соду уксусом. Лучше это делать в какой-нибудь не большой, но глубокой емкости: в данном случае уксуса потребуется меньше, чем при обычном процессе в ложке.

Шаг 2: блинов на молоке с содой

Далее добавляем гашеную соду в смесь, следом отправляем муку.

Шаг 3: блинов на молоке с содой

Тщательно взбиваем тесто до однородного жидкого состояния. Мука везде разная, поэтому невозможно назвать точное количество молока. Если после взбивания тесто получилось густоватым, добавьте еще жидкости. Окончательная и верная консистенция теста для таких блинчиков представляет собой консистенцию очень жидкой сметаны или кефира. А делается это с определенной целью: дело в том, что только при достаточно жидкой консистенции блинчики получаются тонкими, ажурными и нежными, как того требует рецепт. Если тесто будет слишком густым, ажурности вы не добьетесь.

Шаг 4: блинов на молоке с содой

Добавляем в тесто подсолнечное масло и тщательно взбиваем. Затем даем тесту постоять минут 20, чтобы оно насытилось кислородом в процессе реагирования соды.

Шаг 5: блинов на молоке с содой

Наливаем в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тесто тонким слоем. Выпекать блин с одной стороны нужно до тех пор, пока не лопнут все пузырьки на поверхности.

Шаг 6: блинов на молоке с содой

Далее переворачиваем блин на другую сторону. Выпекаются блинчики достаточно быстро, будьте осторожны, не передержите.

Шаг 7: блинов на молоке с содой

Блины на молоке с содой готовы! По желанию их можно смазать сливочным маслом. Не забудьте заварить свежего ароматного чая.

Шаг 8: блинов на молоке с содой

Рекомендую приготовить шоколадные блины, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
vika77
vika77

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

evgeniya76
evgeniya76

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Отличная тема:) уже в закладке.

lyolya72
lyolya72

Рецепт весьма кстати!

latecraci
latecraci

Прекрасный рецепт блинчики на молоке!
Лучше делать блинчики на молоке строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

pyulzyu_83
pyulzyu_83

Спасибо!!!
за рецепт!!!

nuredi
nuredi

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Робских Люся
Робских Люся

А еще посмотрите ссылочку arecooking.ru/vypechka/bliny/bliny-patsanskie.

yuta95
yuta95

Не рецепт, а песня!!!

gergel_98
gergel_98

Выглядит очень аппетитно

atseras
atseras

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

onearendi
onearendi

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)