Уха с пшенной кашей

ledsers
Рецепт от ledsers

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 949 кКал.

Рецепт ухи с пшенной кашей
Фото готового рецепта ухи с пшенной кашей

Рецепт ухи с пшенной кашей

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  949 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Щука 1 шт.
  • Речная рыба 1 кг
  • Филе судака 1 кг
  • Помидоры черри 300 г
  • Сельдерей 2 стебля
  • Лук репчатый 2 головки
  • Лук-порей 1 стебель
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Петрушка 20 г
  • Куриный бульон 500 мл
  • Картофель 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Пшено 200 г
  • Укроп 5 г
  • Черный перец горошком 6 шт.
  • Водка 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Потрошеную щуку и речную рыбную мелочь залить тремя литрами воды, добавить сок лимона, репчатый лук, порей, морковь, сельдерей, стебли петрушки и укропа и варить двадцать минут после закипания, снимая пену. После чего добавить лавровый лист, перец горошком иварить еще двадцать минут.

Получившийся рыбный бульон процедить, смешать с куриным бульоном, добавить помидоры черри, пшено и крупно нарезанную очищенную картошку, посолить, поперчить и варить еще пятнадцать минут.

Добавить нарезанное крупными кусками филе судака и варить еще семь минут. Заправить водкой, мелко нарубленными листиками петрушки и укропом и подавать.

Рекомендую приготовить карпа в углях с гречневой кашей, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Василиса Осипова
Василиса Осипова

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

sonya
sonya

Иду пробовать…

Лодыгина Светлана
Лодыгина Светлана

Рецептик ухи с пшенной кашей прямо специально для меня.

erunser
erunser

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ухи с пшенной кашей!

svistilnik_85
svistilnik_85

Спасибо, ledsers!
Ваш рецепт ухи с пшенной кашей всё-таки самый лучший из всех!

Люда Ракипова
Люда Ракипова

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Томара Потехина
Томара Потехина

Уха с пшенной кашей «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

lyuda86
lyuda86

Сегодня делала уху из форели на костре - замечательный рецепт.