Сырный суп-пюре с брокколи
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 343 кКал.
Питательный и вкусный сырный суп-пюре с брокколи готовится с особым вниманием ко всем ингредиентам. Картофель сначала запекается, затем вариться. Это придает супу особенный вкус. Попробуйте. Если интересуетесь рецептами сырного супа, возможно вам будет интересен рецепт сырного супа с брокколи и шампиньонами.
Видео рецепт
Рецепт сырного супа-пюре с брокколи
Этот сырный суп-пюре из брокколи очень сытный! Вы легко обойдетесь без второго, потому что суп насытит вас вдоволь. Готовьте его внимательно, не переваривая, не пережаривая ингредиентов. Сыр Чеддер потрите к бульон и оставьте немного для украшения блюда перед подачей. Станьте истинным гурманом, готовьте себе интересные и необычные блюда. Рецепт сырого супа-пюре из брокколи мы придумали вместе с подругой, очень уж любим супы-пюре. Делюсь с вами.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Перец Халапеньо — 1 шт.
- Лимон — 1 шт. (Для сока.)
- Сыр Чеддер — 300 г
- Брокколи — 300-400 г
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
Помойте картофель. Нечищеный заверните в фольгу и выпекайте при температуре 180 градусов один час.
Когда картофель испечется, дайте ему немного времени, чтобы остыть.
Нарежьте мелко лук-шалот, красный лук и перчик халапеньо. В глубокую кастрюлю налейте растительное масло и поджарьте нарезанные овощи до мягкости.
Залейте водой овощи. Добавьте тертый сыр чеддер. Посолите, поперчите по вкусу.
Доведите суп до кипения. Затем добавьте нарезанный испеченный картофель.
Поварите минут пять. Затем добавьте брокколи, помытую и просушенную от воды.
Варите сырный суп-пюре с брокколи до полной готовности брокколи.
Готовый суп-пюре сложите в блендер.
Выжмите в блендер к супу лимонный сок и взбейте.
Перед подачей посыпьте сырный суп-пюре с брокколи тертым сыром. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить сырный суп-пюре с курицей, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила сырный суп-пюре с брокколи!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт сырного супа-пюре с брокколи, albertovich_84.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Albertovich_84, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Albertovich_84, я всегда доверяю твоим рецептам!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное albertovich_84 за прекрасный рецепт!
Добавила в закладки сырный крем-суп из брокколи с мягким сыром arecooking.ru/supy/syrny-sup/syrny-krem-sup-iz-brokkoli-s-myagkim-syrom, чтобы потом не искать.
Очень вкусно и всегда к столу
Я сделаю на Новый год!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Получилось отменно!
albertovich_84, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо тебе, albertovich_84, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо