Сырный суп-пюре с курицей

erine
Рецепт от erine

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 344 кКал.

Рецепт сырного супа-пюре с курицей
Фото готового рецепта сырного супа-пюре с курицей

Тарелка горячего домашнего супа — иногда это именно то, что нужно для полного счастья. Достойная альтернатива обычному первому — суп-пюре или крем-суп. Но вот в чём загвоздка: на самом деле это два разных блюда!

Суп-пюре готовится на бульоне или на овощном отваре. Он имеет густую консистенцию, благодаря бобовым и овощам с содержанием крахмала. Такой суп допускает наличие самых разнообразных добавок.

В то время как крем-суп — блюдо утонченное. Его готовят не на бульоне, а на соусе бешамель в его облегченном варианте. Густоту такому супу придают сливки. Готовя крем-суп, будь осторожен в выборе ингредиентов: сюда будет уместно добавить лишь легкие овощи, мясо птицы или нежирную рыбу.

Но оба вида супа объединяет одна важнейшая деталь: они безумно вкусные! Сегодня мы приготовим сырный суп-пюре с курицей. Если интересуетесь рецептами сырного супа, возможно вам будет интересен рецепт сырного супа-пюре с брокколи.

Видео рецепт

Рецепт сырного супа-пюре с курицей

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  344 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Сытный горячий суп-пюре — отличный вариант для обеда. Нежная кремовая консистенция и манящий сырный аромат делают это блюдо по-французски изысканным.

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Плавленый сыр 500 г
  • Картофель 400 г
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить

В кастрюлю с водой положите куриное филе и поставьте на огонь. Когда бульон начнет кипеть, уменьшите огонь, добавьте чайную ложку соли, лавровый лист, поперчите.

Варите еще 20 минут, пока мясо не приготовится, затем достаньте его и, когда остынет, нарежьте. Бульон пока отставьте в сторону.

Подготовьте овощи. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.

Возвращаемся к бульону. Поставьте его снова на огонь. Когда жидкость закипит, бросьте туда картофель.

Тем временем сделайте зажарку. В разогретую сковородку с маслом поместите лук и морковь. Посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

В бульон добавьте зажарку, нарезанное мясо. Варите 5–7 минут, затем посыпьте его тертым сыром. Через несколько минут суп готов.

Чтобы блюдо имело однородную консистенцию, его можно взбить погружным блендером прямо в кастрюле. Подавайте такой суп с гренками и зеленью.

Рекомендую приготовить сырный суп-пюре с шампиньонами и зеленой фасолью, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
2rare2die1976
2rare2die1976

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

toma84
toma84

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные сырный суп-пюре с курицей! Так и хочется что-нибудь приготовить!

lisitsyna_70
lisitsyna_70

Необыкновенный рецепт сырного супа-пюре с курицей!!!

Олеся Кравченко
Олеся Кравченко

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

tatyana
tatyana

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

katarina
katarina

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать сырный суп-пюре с курицей по этому рецепту.

eduta1981
eduta1981

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

tirorillu2000
tirorillu2000

Заприметила новый рецепт французского сырного супа с курицей, но вот еще руки не дошли.

titrowenc1983
titrowenc1983

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

dasha87
dasha87

Пошла пробовать…)))))