Тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью

Vikky San
Рецепт от Vikky San

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 207 кКал.

Рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью
Фото готового рецепта тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью

Рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  207 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Морковь 300 г
  • Тыква 800 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Сметана 100 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливки 20%-ные 100 г
  • Свежий имбирь по вкусу

Как приготовить

Вымыть и почистить овощи. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы.

Обжарить овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь (5 см), посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.

Измельчить овощи с помощью блендера до однородного состояния, влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной, очищенными тыквенными сушеными семечками или кубиками сыра дор-блю и гренками.

Рекомендую приготовить тыквенный суп-пюре на овощном бульоне с карри, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
vadruts
vadruts

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

erantis1974
erantis1974

Как вкусно! У меня муж любитель тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью.

zulingsp1988
zulingsp1988

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Панченко Ника
Панченко Ника

Очень аппетитно!
Забрала рецептик тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

ksyusha
ksyusha

Ой, соскучилась что-то по тыквенному супу-пюре с имбирем и морковью.
Приготовлю завтра)

orate1998
orate1998

Да тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью постоянно.

Кругликова Галя
Кругликова Галя

Попробуйте рецепт супа-пюре из корнеплодов с имбирем и розмарином, это просто и вкусно.