Суп-пюре в блендере
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 79 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Итальянский томатный суп пюре можно легко приготовить с помощью подручной техники - блендера! Со свежей зеленью и брускеттами этот суп невероятно вкусный. Рекомендую рецепт супа-пюре в блендере! Если интересуетесь рецептами супа-пюре, возможно вам будет интересен рецепт супа пюре из лисичек.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре в блендере
Суп-пюре готовится просто, а главное - практически из любых продуктов. Можно сделать суп-пюре из куриного супа или даже рыбного (с красной рыбой, например). Итальянский суп-пюре готовится чаще всего из томатов. Чтобы приготовить суп-пюре в блендере я обычно беру парочку банок томатов консервированных в пюре. Если подходящих вы не нашли в магазин, тогда можете и свежие использовать.
Ингредиенты
- Масло оливковое — 0,3 стак.
- Морковка — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Базилик сушеный — 1 ст.л.
- Томаты свежие или консервированные — 700-800 г
- Бульон куриный — 400 г
- Сливки — 2 стак.
- Свежий базилик — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
Почистите морковку, порежьте на кольца, не слишком мелкие, среднего размера кусочки. Лук порежьте кубиками.
В кастрюлю большую налейте масло оливковое, убедитесь, чтобы не только дно, но и стенки смазались маслом (чтобы овощи не подгорели). Потом добавьте морковку, лук и сушеный базилик. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся - минут 10-12.
Потом добавьте помидоры: если вы взяли свежие, их надо бланшировать и снять кожуру обязательно. Если консервированные - просто добавьте целиком, вместе с тем пюре, что было в банках. Кстати, можете томатное пюре (или пасту на крайний случай) добавить и к свежим помидорам. Влейте бульон, перемешайте.
Доведите до кипения, потом убавьте огонь и минут 20 готовьте. Потом уберите суп с огня, с помощью блендера измельчите содержимое в пюре.
Потом снова верните на огонь кастрюлю с супом-пюре. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока не прогреется суп еще раз.
Готовый суп-пюре в блендере подавайте, украсив листьями базилика. Можете еще подать брускетты.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить сыроедческий суп-пюре, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Ну, это было превосходно!
суп-пюре в блендере вместе с пальцами едва не съела)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп-пюре в блендере. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам, mosunova_76, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа-пюре в блендере уже имеются в наличии.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо огромное за рецепт супа-пюре в блендере!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Вот вроде бы тоже блюдо
свекольный суп-пюре.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень довольна супом-пюре в блендере! Благодарю за рецепт.
Спасибо, очень понравилось оформление супа-пюре в блендере!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Mosunova_76, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!