Суп-пюре из шампиньонов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 24 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. И все это мы будем варить~0~жарить.
Очень вкусный суп, который может быть и самостоятельным блюдом и подливой к макаронам. Если интересуетесь рецептами супа-пюре, возможно вам будет интересен рецепт супа пюре из лисичек.
Рецепт супа-пюре из шампиньонов
Ингредиенты
- бульон овощной 0.5 л
- шампиньоны свежие 0.5 кг
- лук репчатый 2 шт.
- сливки питьевые 200 мл
- масло сливочное 30 г
- масло подсолнечное 3 ст.л.
- мука 1.5 ст.л.
- соль 0.5 ч.л.
- перец молотый 1 г
- сухарики белые по вкусу
Как приготовить
Нарезать произвольно грибы и лук. Разогреть в сковороде масло и выложить в сковороду грибы с луком, обжарить в течении 10 минут. Затем добавить перец и соль по вкусу.
К грибам добавить немного бульона и взбить блендером.
Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будете варить суп, всыпать муку и хорошо размешать. Затем переложить в кастрюлю грибы, влить оставшийся бульон и варить еще 7 минут. Всю массу после этого пюрировать с помощью блендера.
Вылить в суп питьевые сливки, можно взять 15-20% и хорошо прогреть не доводя до кипения.
Готовый суп разлить на порции и подать к нему сухарики.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень понравился этот рецепт супа-пюре из шампиньонов.
Как красиво!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Приготовила суп-пюре из шампиньонов по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Вот еще ссылочка на картофельный суп-пюре.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп-пюре из шампиньонов вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Необыкновенный рецепт супа-пюре из шампиньонов!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Алена, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.