Суп-пюре из шампиньонов со сливками

vika97
Рецепт от vika97

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 52 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 256 кКал.

Рецепт супа-пюре из шампиньонов со сливками
Фото готового рецепта супа-пюре из шампиньонов со сливками

Видео рецепт

Рецепт супа-пюре из шампиньонов со сливками

  • Время подготовки:  45 мин
  • Общее время:  52 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  256 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Суп-пюре из шампиньонов со сливками чрезвычайно нежный и ароматный. Стоит попробовать приготовить его по пошаговым рецептам в кастрюле и мультиварке.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Репчатый лук 2 головки
  • Картофель 75 г
  • Сливки 25%-ой жирности 250 мл
  • Шампиньоны свежие 350 г

Как приготовить

Очищенную картошку нарежьте некрупными ломтиками, залейте подсоленной водой, чтобы она накрыла корнеплоды, и варите до мягкости.

Измельчите луковицы и обжарьте на сливочном масле до румяности. Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны и жарьте 7 минут.

Выложите грибы и лук к картошке и варите, постоянно перемешивая, еще 10 минут.

Переложите содержимое кастрюли в чашу блендера и взбивайте до однородности.

Выложите пюре обратно в кастрюлю, влейте сливки и, помешивая, нагрейте до кипения.

Измельчите очищенный репчатый лук, морковь, лук-порей, корень сельдерея.

Залейте в чашу мультиварки растительное масло и выложите туда получившиеся ломтики.

Томите в режиме Жарка или Выпечка до того момента, когда морковка станет мягкой.

Шампиньоны и очищенные картофельные клубни нарежьте кубиками, добавьте их к поджарке и припускайте приблизительно четверть часа.

Влейте горячий бульон так, чтобы он слегка перекрывал содержимое чаши.

Переключите прибор в режим Тушение, подсолите, сдобрите специями. Таймер установите на 45 минут.

За 10 минут добавьте измельченный плавленый сыр и перемешайте.

Вылейте горячее содержимое в чашу блендера, добавьте сливки, перемешайте.

Рекомендую приготовить суп-пюре овощной, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
enedsins
enedsins

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

erine1980
erine1980

Именно суп-пюре из шампиньонов со сливками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

utrobina_75
utrobina_75

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Тоня Лыбина
Тоня Лыбина

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

tanya70
tanya70

Огромное спасибо!

Антонина Арсланова
Антонина Арсланова

Vika97, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант супа-пюре из шампиньонов со сливками.
Мне он нравится больше других.

valentina71
valentina71

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

anastasiya72
anastasiya72

Рецепт тыквенного супа-пюре arecooking.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure для любителей.

Катарина Подсадная
Катарина Подсадная

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

nyutka71
nyutka71

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

rimma
rimma

Vika97!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Оля Астадурян
Оля Астадурян

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Прусс Диана
Прусс Диана

Да суп-пюре из шампиньонов со сливками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп-пюре из шампиньонов со сливками постоянно.

eddoctoup
eddoctoup

Спасибо, vika97!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп-пюре из шампиньонов со сливками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

nastasya76
nastasya76

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!