Суп-пюре из баклажанов и тыквы
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 140 кКал.
Рецепт супа-пюре из баклажанов и тыквы
Ингредиенты
- Баклажаны 3 шт.
- Тыква 500 г
- Сладкий перец 3 шт.
- Лук 3 шт.
- Морковь 4 шт.
- Вода 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло 100 мл
- Томатная паста 100 г
Как приготовить
Морковь, баклажаны и тыкву помыть, крупно нарезать, залить водой и варить до мягкости.
Пюрировать вареные овощи в блендере, развести отваром до нужной консистенции и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Лук и перец нарезать очень мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле.
В суп добавить томатную пасту, жареный лук с перцем, соль, черный перец и снова довести до кипения. Снять с огня и дать настоятся час.
Подавать с тостами из черного хлеба.
Рекомендую приготовить суп-пюре из тыквы с беконом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Теперь это мой любимый суп-пюре из баклажанов и тыквы.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп-пюре из баклажанов и тыквы на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп-пюре из баклажанов и тыквы — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп-пюре из баклажанов и тыквы.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
А еще посмотрите ссылочку суп-пюре из тыквы с сельдереем.
Очень очень вкусно!
Делала суп-пюре из баклажанов и тыквы накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Барсегян
Спасибо, Барсегян!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за рецепт супа-пюре из баклажанов и тыквы.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Барсегян, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Суп-пюре из баклажанов и тыквы просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!