Суп харчо из телятины по-домашнему
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал.
Суп харчо из телятины по-домашнему - нельзя назвать классическим рецептом приготовления данного грузинского блюда. Однако, эта его интерпретация весьма вкусна и, наверняка понравится Вам не меньше чем традиционный вариант.
В этот супчик не входит говядина, ткемали и грецкие орешки. Их место занимают телятина, а также овощи. Кроме этого стоит отметить, что данное блюдо не обладает выраженной кислинкой. Однако именно этот вариант грузинского супчика по своим вкусовым характеристикам ближе к нашей славянской кухне.
В общем, предлагаем Вам приготовить вкуснейший суп харчо из телятины, руководствуясь данным пошаговым фото рецептом. Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.
Рецепт супа харчо из телятины по-домашнему
Ингредиенты
- Телятина 1 кг
- Помидор 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Молодой картофель 6 шт.
- Рис Жасмин 1 чашка
- Томатная паста по вкусу
- Аджика по вкусу
- Чеснок 5 зубчиков
- Кинза 1/3 пучка
- Петрушка 1/3 пучка
- Укроп 1/3 пучка
- Оливковое масло 25 мл
Как приготовить
Прежде чем мы начнем приготовление нашей интерпретации супа харчо, мы подготовим все необходимые для этого продукты.Телятину Вы можете заменить любым другим мясом. Главное тут, чтобы бульон в итоге получился наваристым!
Бульон для нашего харчо по-домашнему следует отварить заранее. Времени у Вас это займет от полутора до двух часов. На этом этапе мы займемся овощами. Все их нужно хорошенько промыть. Затем нарежем картофель, морковку, лучок и томаты. Также мелко рубим чесночок.
Теперь разогреем сковороду, добавим на нее немного оливкового масла. Затем отправляем в нее помидорчики, морковку лучок и чесночок, а также томатную пасту и аджику. Все хорошенько тушим.Снимать кожуру с томатов не обязательно, но если Вы уж решились это сделать, то проще будет, если Вы обдадите плоды крутым кипятком.
Теперь нам необходимо отправить пару ополоников бульона к овощам и хорошенько протушить их вместе. На плиту вновь ставим кастрюльку с бульоном, и когда он закипит, отправляем в него картофель и рис. Доводим их до готовности. Теперь в кастрюльку отправляем зажарку. Оставим все это на плите еще минут на 15. Затем огонь выключаем и даем нашему домашнему харчо с телятиной настояться!
На заключительном этапе добавляем в наш суп харчо из телятины пряности. Вкуснее получится, если травы будут свежими.Если Вы хотите добавить супу харчо из телятины по-домашнему кислинку, то можете отправить в тарелку дольку лимона. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суп харчо из телятины по-домашнему пробовать))))
Изумительно вкусно…
Спасибо:D
Будем пробовать!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа харчо из телятины по-домашнему.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую харчо без помидоров приготовить.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Шарая
Я еще не делала суп харчо из телятины по-домашнему, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
По совету коллеги приготовила этот суп харчо из телятины по-домашнему.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)