Харчо без помидоров
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 209 кКал.
Томатные супы (даже такие вкусные, как этот) далеко не всем по душе. Именно поэтому хочу предложить вам потрясающую альтернативу. Я расскажу вам, как приготовить "Харчо" без помидоров. Запоминайте! Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.
Видео рецепт
Рецепт харчо без помидоров
Настоящий грузинский вкус и аромат супу придает соус "Ткемали". Его можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Этот рецепт не только простой, но и довольно быстрый. Если нарезать мясо сразу порционными кусочками, можно здорово сэкономить время на кухне.
Ингредиенты
- Говядина — 600 г
- Рис — 200 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Ткемали — 150 г
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Хмели-сунели — 2 ч.л.
- Чили и зелень — По вкусу (+ соль)
- Растительное масло — 1 ч.л.
Как приготовить
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте 2.5-3 литрами чистой воды и поставьте на огонь.
После закипания обязательно уберите всю пену и уменьшите огонь, чтобы бульон сильно не булькал.
Примерно через полчасика можно добавить в кастрюлю промытый рис.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте до золотистого цвета лук.
Добавьте еще минут через 15 после риса в кастрюлю.
Орехи со специями измельчите в ступке до состояния пасты и выложите в кастрюлю. Добавьте ткемали.
Варите суп еще около 5-7 минут до полной готовности риса и мяса. После снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на полчасика перед подачей.
Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Это не харчо без помидоров!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Zoya92, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается харчо без помидоров!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за информацию!
Предлагаю попробовать харчо по-сочински. Мне очень нравится.
Сувенир и только!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю харчо без помидоров!!!
Еще раз спасибо!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!