Харчо со свежими сливами

etioloor1994
Рецепт от etioloor1994

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 200 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 412 кКал.

Рецепт харчо со свежими сливами
Фото готового рецепта харчо со свежими сливами

Готовый суп настоять в течение 15 минут, добавить зелень кинзы, украсить грецкими орехами и подавать к столу. Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.

Видео рецепт

Рецепт харчо со свежими сливами

  • Общее время:  200 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  412 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Ингредиенты

  • Говяжья грудинка 500 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Грецкие орехи 1,5 стак.
  • Сливы 1/2 стак.
  • Кукурузная мука 1 ст.л.
  • Хмели-сунели 1 ч.л.
  • Сладкий перец 1/2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Черный перец горошком 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Говядину нарезать кусочками, промыть водой и сложить в кастрюлю. Залить мясо водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности, затем добавить петрушку, кинзу и лавровый лист. Варить бульон 2 часа.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать, выложить в сотейник, поставить на огонь и тушить на мясном бульоне в течение 10 минут.

Сливы промыть, снять шкурку, разделить на две части и удалить косточки. После чего переложить в емкость и измельчить с помощью блендера до однородной массы.

Измельчить орехи, чеснок, перец, смешать с кукурузной мукой и перетереть. Затем добавить в орехи мясной бульон, сливовое пюре, соль и перемешать.

Мясной бульон снять с огня, добавить тушеный лук, сливово-ореховую смесь и продолжить варить 10 минут.

Добавить в харчо хмели-сунели, перец и продолжить варить на медленном огне еще 10 минут.

Украсить грецкими орехами.

Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
atseras
atseras

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Павловская София
Павловская София

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю харчо со свежими сливами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ilmurzina_88
ilmurzina_88

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

uroror1991
uroror1991

Теперь это мой любимый харчо со свежими сливами.

Ольга Алпатикова
Ольга Алпатикова

Сделала сегодня харчо со свежими сливами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

denisova_73
denisova_73

Кто-нибудь готовил харчо по-сочински по этому рецепту? понравилось?

padillis1987
padillis1987

Etioloor1994, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!