Густой суп харчо с айвой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 248 кКал.
Густой сытный суп харчо с бараниной, фасолью, булгуром и айвой. Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.
Рецепт густого супа харчо с айвой
Ингредиенты
- баранина - 700 г
- вода - 3 ½ л
- фасоль - 250 г
- булгур - 150 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- айва - 150 г
- томатная паста - 3 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 3 щепотки
- кинза свежая - 1 пучок
- укроп свежий - 1 пучок
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить
Нальем в кастрюлю 3,5 литра воды и поставим варить молодую баранину.
Примерно через час добавим 250 граммов фасоли. У меня замороженная свежая фасоль. Варим фасоль с мясом еще примерно 30 минут, солим бульон.
Мясо сварилось, достаем его из бульона, даем ему остыть и разбираем от костей.
Трем одну крупную морковь и режем одну большую луковицу, обжариваем до золотистого цвета.
Фасоль почти сварилась, добавляем в бульон булгур.
Морковь и лук зажарились до золотистого цвета, добавляем три столовые ложки томатной пасты и столовую ложку сахара, обжариваем все вместе несколько минут.
Добавляем чеснок и айву, тертые на терке. Обжариваем все вместе несколько минут.
Фасоль и булгур сварились, добавляем в бульон обжарку, все хорошо перемешиваем. Даем провариться всему вместе несколько минут.
Добавляем мясо.
В самом конце добавляем большой пучок кинзы и немного укропа. Перчим по вкусу. Перемешиваем, закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит густой суп харчо с айвой.
Спасибо за рецепт, готовила густой суп харчо с айвой на день рождения сестры
Всем понравилось
Хороший рецепт. Спасибо
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вспомнила, еще готовила харчо без помидоров arecooking.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-bez-pomidorov. Вкусняшка.
Так и хочется приготовить!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо, parisedi2004, очень вкусно!
Ну, это было превосходно!
густой суп харчо с айвой вместе с пальцами едва не съела)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.