Солянка сборная мясная с колбасой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 373 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт мясной солянки.
Видео рецепт
Рецепт солянки сборной мясной с колбасой
Этот вариант солянки готовится без картофеля. Говяжий бульон хоть и считается диетическим и легким, но благодаря копченостям солянка получается сытной и безумно вкусной!
Ингредиенты
- Говядина на косточке — 600 г
- Вода — 3 л
- Лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соленые огурцы — 2-4 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — По вкусу
- Душистый перец — По вкусу
- Копчености — 300 г
- Лимон — 1 шт.
- Зелень петрушки — 3-4 Щепоток
- Сметана — 3-4 ст.л.
- Оливки — 1 шт. (банка)
Как приготовить
Сварите бульон. Говядину положите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и доведите до кипения. Снимайте пену. Затем отправьте очищенную луковицу и варите 1,5-2 часа.
2. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, душистый перец. Затем выньте мясо, а бульон процедите.
3. Мясо отделите от кости и нарежьте полосками. Так же поступите с колбасой и ветчиной, а сосиски нарежьте колечками.
4. Огурцы нарежьте соломкой, переложите в ковшик, добавьте немного рассола и 5-7 минут проварите. Затем отправьте в бульон.
5. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук, затем добавьте томатную пасту, немного воды и дайте закипеть.
6. Зажарку отправьте в бульон, туда же мясо, колбасу, ветчину и сосиски. Посолите, добавьте черного перца и варите 10 минут. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
7. При подаче заправьте сметаной, добавьте оливки, ломтик лимона и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить солянку сборную с морской капустой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Я приготовила сегодня солянку сборную мясную с колбасой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, dunsupp!
Солянка сборная мясная с колбасой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик солянки сборной мясной с колбасой