Сборная солянка с грудинкой, курицей и сосисками

olga97
Рецепт от olga97

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 242 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ланч, обед. Нам понадобится сковорода. И все это мы будем варить~0~жарить.

Рецепт сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками
Фото готового рецепта сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками

Солянка мясная сборная - наше любимое блюдо. Она может быть богатой, праздничной, с пятью-семью видами мяса. А может быть просто вкусной, на каждый день. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки сборной с морской капустой.

Рецепт сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  242 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить~0~Жарить
  • Повод:  Ланч, Обед

Ингредиенты

  • #1,5 кг говяжьей грудинки на косточках
  • 600 г филе куриных бедрышек
  • 100 г жирного бекона
  • 6 вкусных сосисок
  • 2 большие луковицы
  • 1 большая морковка
  • 3-4 черешка сельдерея
  • 4 средних крепких соленых огурца
  • 0,5 стак. рассола от огурцов
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль, свежемолотый черный перец

Для подачи

  • лимон
  • петрушка
  • оливки
  • сметана

Специальное оборудование:

сковорода

Как приготовить

Положите в глубокую кастрюлю грудинку. Доведите до кипения, посолите и снимите пену. Добавьте крупно нарезанные 1 луковицу, морковь и сельдерей. Варите при минимальном кипении 1,5 ч.

Добавьте куриные бедрышки, варите 15мин Выключите огонь, закройте крышкой и отставьте на 15 мин Затем процедите бульон, снимите грудинку с косточек, все мясо нарежьте небольшими кусочками. Сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см.

Оставшийся лук измельчите. Мелкими кубиками нарежьте бекон. Положите в глубокую сковороду с толстым дном, вытопите жир, положите лук, обжаривайте 10 мин

Шаг 2: сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками

Добавьте в сковороду вареную грудинку икурицу, перемешайте, обжаривайте 5мин Доведите до кипения бульон, выложите туда содержимое сковороды. Варите на минимальном огне 10 мин

Шаг 3: сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками

Мелко нарежьте огурцы, растопите в сковороде масло, положите сосиски, на сильном огне быстро прогрейте их, добавьте огурцы, рассол и томатную пасту. Доведите до кипения, выложите в солянку. Посолите, поперчите. Томите под крышкой 5 мин Подавайте солянку горячей, со сметаной, лимоном, оливками и рубленой петрушкой.

Рекомендую приготовить солянку сборную мясную с картошкой, мне этот рецепт понравился.

Рецепт сборной солянки с грудинкой, курицей и сосисками

8 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
kolesnik_73
kolesnik_73

Спасибо!!!
сборная солянка с грудинкой, курицей и сосисками СУПЕР!!!

nuledin
nuledin

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

uldati1998
uldati1998

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

lithima
lithima

Надо попробовать

Алена Бачинская
Алена Бачинская

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

miroedova_97
miroedova_97

Рецепт мясной сборной солянки с картошкой тоже интересный вариант.

Диана Армстронг
Диана Армстронг

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Виктория Феномен
Виктория Феномен

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я сборную солянку с грудинкой, курицей и сосисками готовить...