Сборная солянка на курином бульоне
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 368 кКал.
Рецепт сборной солянки на курином бульоне
Ингредиенты
- Куриный бульон 2 л
- Лук 2 головки
- Соленые огурцы 200 г
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Сахар 1 ч.л.
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Свиные сосиски 150 г
- Полукопченая колбаса 200 г
- Куриные копченые окорочка 1 шт.
- Оливки 100 г
- Маринованные каперсы 1 столовая ложка
- Лавровый лист 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Огуречный рассол 1/2 стак.
- Петрушка 1/2 стебеля
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в 2 ст. л хорошо разогретого масла до мягкости. Добавьте томатную пасту и жарьте 3 минуты. Добавьте нарезанные ломтиками огурцы и сахар. Обжаривайте 2 минуты помешивая.
Переложите овощи в горячий мясной бульон, доведите до кипения и томите 10 минут.
Сосиски и курицу нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на оставшемся растительном масле до золотистого цвета и добавьте в суп вместе с оливками и каперсами. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, огуречный рассол и варите суп на медленном огне ещ 10 минут.
Готовый суп снимите с огня, добавьте рубленную петрушку. И дайте настояться 30 минут, подавайте со сметаной и дольками лимона. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить солянку сборную с морской капустой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт сборной солянки на курином бульоне.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт сборной солянки на курином бульоне.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Рецепт сборной солянки на курином бульоне понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
А какие-то принципиальные отличия от мясной сборной солянки с картошкой?
Вера, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Вера, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо еще раз ,Вера, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ну вообще я не люблю сборную солянку на курином бульоне, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!