Солянка мясная сборная

viktoriya71
Рецепт от viktoriya71

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 368 кКал.

Рецепт солянки мясной сборной
Фото готового рецепта солянки мясной сборной

Самое уДАЧное блюдо для обеда на свежем воздухе! Приятного аппетита! Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт мясной солянки.

Рецепт солянки мясной сборной

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  368 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • лук репчатый - 1 головка
  • каперсы маринованные - 1 ст.л.
  • свиные ребра - 450 г
  • маслины без косточек - 1 горсть
  • сервелат варено-копченый - 50 г
  • морковь - 1 шт.
  • колбаса вареная - 120 г
  • помидоры - 1 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • лук зеленый - 2 ст.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • вода - 2 ½ л
  • говяжьи голяшки - 1 шт.
  • укроп свежий - 2 ст.л.
  • петрушка зелень - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу

Как приготовить

Понадобится говяжья голяшка на кости (кусок весом примерно 450 г).

В 2,5 л воды сварить говядину в течение 1,5 часов на медленном огне. Бульон процедить, мясо разобрать от костей и жил.

Шаг 1: солянки мясной сборной

Мясо (130 г), копчено-вареные свиные ребрышки (450 г), сервелат (50 г) и вареную колбасу (120 г) нарезать соломкой.

Шаг 2: солянки мясной сборной

Для заправки понадобятся: луковица, морковь и помидор.

Шаг 3: солянки мясной сборной

Морковь нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить лук кубиком, обжарить до золотистого цвета. Помидор порезать на ломтики и потушить до размягчения с овощами.

Шаг 4: солянки мясной сборной

В бульон положить мясную нарезку и овощную заправку. Довести до кипения.

Шаг 5: солянки мясной сборной

Добавить специи по вкусу (мне нравится сухая уляпская аджика, в составе которой: укроп, петрушка, кориандр, перец черный, перец красный, перец белый, перец зеленый, чеснок, хмели-сунели, соль адыгейская, паприка хлопьями очень ароматная смесь!). В свою солянку я добавила 1 ч. л. без горки этой смеси + щепотку черного молотого перца + 1 ч. л. без горки соли крупного помола).

Шаг 6: солянки мясной сборной

Добавить каперсы (1 ч. л. 1 ст. л. по вкусу). Снять солянку с огня.

Шаг 7: солянки мясной сборной

Добавить зелень: укроп, зеленый лук, петрушку по 2 ст.л.

Шаг 8: солянки мясной сборной

В готовую солянку добавить по вкусу маслины и ломтики лимона (лимон лучше добавлять в порционную тарелку).

Шаг 9: солянки мясной сборной

Сытный обед или ужин готов! Подавать со сметанкой. Угощайтесь!

Шаг 10: солянки мясной сборной

Рекомендую приготовить солянку сборную с морской капустой, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
yuta95
yuta95

Хороший рецепт!!!

Иевлева Вика
Иевлева Вика

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без солянки мясной сборной не обходится!

olesya95
olesya95

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Алиса Грицина
Алиса Грицина

Как же хочется солянки мясной сборной!!!

torit
torit

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит солянку мясную сборную.
Большое тебе спасибо, viktoriya71, за такие простые, но аппетитные блюда.

Андрущенко Катя
Андрущенко Катя

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Тома Оганбекова
Тома Оганбекова

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт мясной сборной солянки с картошкой arecooking.ru/supy/solyanka/myasnaya-sbornaya-solyanka-s-kartoshkoi.

yulya73
yulya73

Яхууу)))наконец то закончила солянку мясную сборную!
Спасибо за интересный рецепт!))))

tanechka
tanechka

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

adlea
adlea

Блюдо просто супер, готовила солянку мясную сборную впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

erine1980
erine1980

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею солянки мясной сборной.

lyuba99
lyuba99

Ну, это было превосходно!
солянку мясную сборную вместе с пальцами едва не съела)