Солянка с лимоном и оливками

Рецепт солянки с лимоном и оливками

• Общее время:  50 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  378 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская

Рецепт приготовления солянки с лимоном и оливками придется вам по душе уже хотя бы потому, что в этот суп вы можете добавлять какие угодно мясные продукты: вкус от этого только выиграет! И, конечно, сочетание копченостей, лимона и оливок - очень вкусная классика, проверенная временем. Вам понравится!

Ингредиенты

• Говядина — 700 г
• Колбаса вареная — 200 г
• Колбаса копченая — 200 г
• Бекон — 200 г
• Охотничьи колбаски — 200 г
• Соленые огурцы — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Оливки — 1 шт. (1 небольшая банка с рассолом)

Как приготовить

Говядину разморозим, промоем. Поместим в воду, и пусть на среднем огне варится. Не забудьте снять пену. Тем временем нарезаем все мясные продукты, обжариваем их на сковороде.

2. На отдельной сковороде обжарим измельченные лук, морковь и соленые огурцы. Сюда же добавим томатную пасту и специи по вкусу.

3. Смешаем все вместе и потушим еще 10-15 минут.

4. Закладываем в бульон, добавим сок лимона и сам лимон (дольками), оливки вместе с рассолом и пробуем на вкус. По необходимости добавьте еще специй. Готово!

Рекомендую приготовить солянку из опят, мне этот рецепт понравился.