Солянка с колбасой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 367 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки.
Видео рецепт
Рецепт солянки с колбасой
Солянка с колбасой - это очень густой с насыщенный вкусом суп, который часто готовили наши предки. Предлагаю вам один из самых распространенных рецептов этого блюда. Получится вкусно, гарантирую.
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Колбаса копчкная — 600 г (разных видов)
- Огурцы соленые — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатный сок — 1 стак.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Оливки без косточек — По вкусу
- Масло растительное — 50 мл
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
Как приготовить
Мясо поместите в кастрюлю. Залейте кипятком и варите 30 минут. Действуем именно так, ибо нам нужно получить вкусное мясо. Если залить сырой водой мясо, то все соки и вкус уйдут в бульон.
Соленые огурцы надо натереть на крупной терке. Поместите их в отдельную кастрюлю. Залейте водой и варите отдельно. Вода будет увариваться. Подливайте воду. Огурцы отдельно будут вариться около 20-25 минут.
Очистите и нарежьте картофель на кубики. Спустя 40-50 минут кипения мяса добавьте в бульон картофель.
Репчатый лук надо нарезать кубиком. Для ленивых: можно использовать блендер, чтобы измельчить лук.
Нарежьте колбасные изделия меленько. У нас продают готовые наборы для солянки. Работа упрощается.
На растительном масле обжарьте лук. Позднее добавьте копчености.
Залейте копчености томатным соком и добавьте томатной пасты. От томатной пасты цвет готовой солянки будет ярче и насыщеннее. Кроме того, солянка будет гуще.
Когда мясо сварится, извлеките его из бульона. Нарежьте кубиком и верните в бульон. Также в бульон добавьте томатную зажарку. Варите 10-15 минут. Вкусы "подружатся", солянка приобретет устойчивый вкус. Влейте в солянку огурцы вместе с водой, в которой они варились. Перемешайте. Теперь можно приправить солянку специями, солью. Добавьте оливки, маслины, лимонные дольки.
Подайте солянку с колбасой к столу. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить солянку с мясом и колбасой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю на днях
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что солянка с колбасой превзойдет все ожидания.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Сейчас буду готовить солянку с колбасой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.