Солянка из квашеной капусты с грибами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 69 кКал.
Эта солянка, так же как и рыбная, относится ко вторым блюдам, а не к супам, как мы привыкли. Готовится легко и быстро, может стать вкусным и необычным гарниром к вашим любимым мясным блюдам. А в пост она и сама по себе хороша. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки из капусты.
Видео рецепт
Рецепт солянки из квашеной капусты с грибами
Ингредиенты
- квашеная капуста 250-300 г
- луковица 1 шт.
- сухие лесные грибы 30-40 г
- мука 1 ст.л.
- вода или бульон (см.приготовление)
- растительное масло
- лавровый лист 1 шт.
- перец горошком или молотый чёрный
- пару шт. гвоздики
Как приготовить
Сушеные грибы предварительно замочить в воде на пару часов. Далее в рецепте предлагалось их отварить, я не стала этого делать, т. к. те грибы, что продают у нас, и без предварительного отваривания довольно быстро готовятся просто на сковороде. Поэтому вместо грибного бульона я далее использовала воду от замачивания грибов. Лук некрупно нарезать. Капусту немного промыть, если слишком кислая, отжать лишнюю воду. Обжарить лук на раст. масле 2 минуты, затем добавить нарезанные грибы грибы, обжаривать пару минут, добавить капусту, и продолжать обжаривать еще примерно 10 минут. Влить туда же грибной бульон или воду (300 мл), добавить специи и тушить под крышкой на маленьком огне 10-15 минут. В 50 мл холодной воды или бульона развести муку, добавить к капусте с луком, посолить, потушить еще 5 минут. Если вы готовите не постное блюдо, то далее можно солянку запечь еще в духовке в течение 5-10 минут, посыпав тертым сыром. Я этого не стала делать.
Рекомендую приготовить солянку с грибами и капустой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сижу сейчас, доедаю солянку из квашеной капусты с грибами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Itofin, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт солянки из квашеной капусты с грибами.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила солянку из квашеной капусты с грибами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Последнее время увлеклась приготовлением вкусной солянки из капусты на зиму, мужу нравится.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, itofin.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибочки :)
Доброго!
Сегодня приготовила солянку из квашеной капусты с грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Itofin, это просто волшебный рецепт солянки из квашеной капусты с грибами!
Делала солянку из квашеной капусты с грибами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вот и приготовила солянку из квашеной капусты с грибами!
Обалденно красиво получилось!
Itofin, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!