Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал.
Солянка из капусты на зиму готовится точно так же, как и обычная, с той лишь разницей, что на зиму ее нужно стерилизовать. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с кусочком хлеба. Очень актуально в пост и для вегетарианцев.
Я хочу вот на чем акцентировать внимание. Солянка (селянка), которую мы знаем в виде супа, и солянка из капусты - два разных блюда. В суп положено обязательно класть что-то соленое: огурцы, каперсы, маринованные грибы. В солянку из капусты этого не требуется. Если кто-то сомневается, то пусть посмотрит в Интернете.
Подготовим продукты по списку.
Репчатый лук следует почистить и вымыть. Затем нарезать произвольно. Я нарезала полукольцами.
Морковь также почистить и помыть. Натереть на терке или нарезать не очень крупно. Добавить к луку на сковороду.
Капусту белокочанную тоненько нашинковать шинковкой или нарезать. Добавить к луку и моркови. Налить подсолнечное масло и немного воды. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
Добавить измельченные помидоры, лавровый лист, сахар, перец черный горошком, перец черный молотый и соль по вкусу.
Перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 20 минут до готовности.
Готовую солянку разложить по банкам и стерилизовать 20 минут.
Солянка из капусты на зиму готова. Хранить ее нужно в прохладном помещении.
Рекомендую приготовить солянку из молодой капусты, мне этот рецепт понравился.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить солянку из капусты на зиму.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Коллега приготовила солянку из капусты на зиму.
Никогда вкуснее солянку из капусты на зиму не пробовала!!!
Всем советую.
Первый раз в жизни решилась на солянку из капусты на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Отлично. Очень понравилось.
Это, реально, вкуснотища.
Ryzhko_77, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
солянка из капусты на зиму просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень интересная ссылка о arecooking.ru/supy/solyanka/vkusnaya-solyanka-iz-kapusty-na-zimu.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ryzhko_77!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!