Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал.
Очень ароматная и сытная солянка из квашеной капусты - вкуснейший вариант супа для будней и праздников. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки из капусты.
Бытует мнение, что солянку в виде супа придумали специально для застолий, подавалась она к водочке, чтобы можно было долго пить и не пьянеть, так вот именно поэтому ее еще называли "похмелкой". Солянка была одновременно первым и вторым блюдом. Считается, что предком солянки был рассольник, но если разобраться, то в солянке есть схожесть и со щами. Многие источники утверждают, что изначально солянка была рыбной, и только спустя время ее стали готовить с несколькими видами мяса и с грибами. Это очень вкусное и сытное блюдо, горячо любимое в моей семье. Сейчас я покажу вариант солянки из кислой капусты.
Для приготовления солянки из квашеной капусты возьмите продукты по списку.
Ребра нужно помыть под проточной водой, нарезать. Налить в кастрюлю воды, варить на тихом огне 20 минут. Не забывать собрать пену.
Пока варятся ребра, нарезать репчатый лук, натереть на терке морковь, нарезать сельдерей. Обжарить на растительном масле минут 5.
Добавить квашеную капусту, овощи в сковороде перемешать.
Добавить томатный соус или томатную пасту, готовить на тихом огне еще минут 5.
Нарезать копченые ребра, добавить в кастрюлю, варить 10 минут.
Спустя время добавить в кастрюлю квашеную капусту с овощами. Варить 15 минут. При желании можно еще добавить маринованные огурцы.
Дальше нарезать охотничьи колбаски, добавить в солянку, варить 10 минут. Солянку посолить, поперчить, положить лавровый лист и сахар по вкусу.
Следующими добавляем каперсы (маслины или оливки) и варим еще 5 минут. Если любите острое - добавьте жгучий перец по вкусу.
Последней добавить зелень, перемешать, выключить плиту и дать настояться солянке минут 15.
Подавать готовую солянку с долькой лимона.
Солянка из квашеной капусты готова. Приятного.
Рекомендую приготовить солянку из молодой капусты, мне этот рецепт понравился.
Спасибо большое за рецепт солянки из квашеной капусты, Таня.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Солянка из квашеной капусты - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень вкусно и главное просто.
солянка из квашеной капусты получается ням-ням.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала солянку из квашеной капусты первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Вот это да! Какой красивый рецептик солянки из квашеной капусты! А вкусный и простой!
А я делала солянку из квашеной капусты строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Посмотрела на фото солянки из квашеной капусты, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Делала солянку из квашеной капусты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!