Зеленые щи с яйцом-пашот
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 79 кКал. И все это мы будем варить.
Блюдо из основного меню кафе Компот Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт тоста с семгой и яйцом пашот.
Рецепт зеленых щей с яйцом-пашот
Ингредиенты
- средние картофелины 2 шт.
- луковица 1 г
- большой пучок молодого щавеля 1 шт.
- средний пучок молодого шпината 1 шт.
- маленький пучок любой зелени по вкусу (петрушка, укроп, тархун, кинза) 1 шт.
- сливочного масла 3 ст.л.
- соль 2 г
- свежемолотый черный перец 2 г
- яйцо-пашот 1 шт.
- сметана 50 г
- куриная грудка 1 шт.
Как приготовить
Лук нарезать очень мелко, растопить в кастрюле с толстым дном, добавить 1 ст. л. масла, обжарить до золотистого цвета.
Куриное филе порезать на кусочки произвольно, опустить в кастрюлю. Залить 1,5 л холодной воды, на среднем огне довести до кипения, варить 20 мин
Картошку нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю, варить до мягкости картошки, 10 мин
У шпината и щавеля удалить стебли. Остальную зелень измельчить. В большой сковороде разогреть оставшееся масло, положите всю зелень, перемешайте, закрыть крышкой, готовить на сильном огне 3 мин
Приготовить яйцо-пашот, для этого в кипящей воде сделать венчиком воронку, аккуратно разбить яйцо, варить 3-4 минуты.
Подать в глубокой тарелке, сверху выложить яйцо-пашот, по желанию подать со сметаной.
Рекомендую приготовить тосты с яйцом-пашот и моцареллой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Itherin, аппетитно - чудо!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить зеленые щи с яйцом-пашот.
О результате напишу позже.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Нашла рецепт http://arecooking.ru/supy/schi/schi-iz-krapivy-s-yaitsom, понравилось. Что думаете?
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт зеленых щей с яйцом-пашот мой любимый!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!