Рецепт от lyalya98

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 114 кКал.

Фото готового рецепта щей зеленых

Обычне щи приготовит любая хозяйка. Я же хочу познакомить вас с рецептом, как приготовить щи зеленые с беконом, шпинатом и савойской капустой. Она мягче и питательнее белокочанной. Вкусно и полезно! Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт зеленых блинов.

Видео рецепт

Рецепт щей зеленых

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 114 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Неоправданно часто забывают, что щи со шпинатом вкуснее и полезнее, чем со щавелем. Не зря шпинат называют метлой для желудка. По этому рецепту у вас получится легкий, питательный суп, хотя не ждите от него кислинки, которую дает щавель.

Ингредиенты

Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей стебель — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Оливковое масло — 1 ст.л.
Картофель — 500-550 г
Мясной бульон — 1 л
Бекон — 8 Ломтиков
Савойская капуста — 1/4 Части (200 г)

Как приготовить

Нарежьте лук маленькими кубиками, морковь очистите и поступите с ней так же. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Капусту измельчите, отделив листья от ядра.

В кастрюле с толстым дном подогрейте оливковое масло и обжарьте в нем выдавленный чеснок. Затем добавьте все овощи и поджарьте их на среднем огне, добавьте соль и специи. Накройте крышкой и тушите 5 минут.

Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

На сковороде до хрустящей корочки поджарьте бекон и нарежьте его полосками.

Погружным блендером измельчите овощи в супе, затем добавьте в него капусту и шпинат. Несколько минут варите на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.

Подавайте щи с кусочками бекона.

Рекомендую приготовить зеленых мини-манников с сыром в мультиварке, мне этот рецепт понравился.