Щи рахмановские
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 254 кКал.
Рецепт приготовления рахмановских щей. Щи по данному рецепту получаются ароматными, наваристыми и очень вкусными. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт щей с квашеной капустой, индейкой и копченой колбаской.
Видео рецепт
Рецепт щей рахмановских
Для приготовления рахмановских щей нам потребуется рыба, картофель, щавель, морковь и сметана. Приготовить их совсем не сложно.
Ингредиенты
- Щавель (свежий или замороженный) — 1 По вкусу
- Вода — 4 л
- Рыба (хвост, плавники, голова) для бульона — 1 По вкусу
- Репчатый лук — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Перец горошком — 1 По вкусу
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 1 По вкусу
Как приготовить
С очищенной рыбы возьмем хвост, плавники и голову. Все это складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Поставим кастрюлю на плиту. А кастрюлю с рыбой добавляем очищенную луковицу, очищенную морковь, лавровый лист и черный перец горошком. Пускай бульон варится. Когда бульон сварился, вынимаем из кастрюли овощи, перекладываем на тарелку, и вилкой их разминаем. Затем обратно перекладываем их в кастрюлю. Теперь бульон надо процедить.
2. Очищаем лук и мелко его нарезаем, также очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. На сковороде в растительном масле пассеруем.
3. Промываем картофель, очищаем его от кожуры. Затем нарезаем картофель кусочками.
4. Пассерованые овощи и нарезанный картофель кладем в кипящий бульон. Варим, пока не сварится картофель. Теперь добавляем щавель (можно добавить маленькие кусочки свежей рыбы). Примерно минут 10 варим еще. Добавим сюда лавровый лист и перец горошком. Не менее тридцати минут даем настояться.
5. Затем щи разливаем по тарелкам, и можем подавать к столу. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить щи русские с гречкой и говядиной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Я никогда не готовила щи рахмановские — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за рецепт щей рахмановских, он мне пригодился.
Очень вкусно!
Все как в рецепте saldalal1988.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи рахмановские - очень вкусно!!!
Здравствуйте saldalal1988!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится щи из щеницы arecooking.ru/supy/schi/schi-iz-schenitsy.
Замечательный рецепт! В моей семье любят щи рахмановские
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо!
щи рахмановские теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Попробую это блюдо. Спасибо!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Готовила щи рахмановские много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Опачки!
Теперь братик обрадуется щам рахмановским!