Щи из щавеля с курицей

idrasit
Рецепт от idrasit

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 81 кКал. Рецепт щей из щавеля с курицей относится к постным рецептам.

Рецепт щей из щавеля с курицей
Фото готового рецепта щей из щавеля с курицей

Щи из щавеля - очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт супа из щавеля с сыром.

Видео рецепт

Рецепт щей из щавеля с курицей

  • Общее время:  75 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  81 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты

Щи из щавеля с курицей - очень вкусное блюдо к обеду. Оно питательное, но легкое. Такие щи с удовольствием едят и дети, и взрослые. В жаркую пору щи можно подавать к столу холодными. А приготовить щи очень легко и сравнительно недолго, ведь бульон из курицы варится достаточно быстро. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором я рассказал, как приготовить щи из щавеля с курицей, вы сможете вкусно накормить своих родных. Вареное яйцо выкладывайте в тарелку при подаче, а еще можно добавить сметанку.

Ингредиенты

  • Курица — 500 г (любая часть)
  • Щавель — 250-300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный горошек — 2-3 шт.
  • Зелень свежая — 20 г

Как приготовить

Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим лавровый лист. Варим минут 30.

Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.

Шаг 1: щей из щавеля с курицей

Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.

Шаг 2: щей из щавеля с курицей

Щавель тщательно промоем под проточной водой, а затем нарежем.

Шаг 3: щей из щавеля с курицей

Достаем сваренную курицу из бульона, лавровый лист и перец выбрасываем.

Шаг 4: щей из щавеля с курицей

Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, добавим чайную ложку соли. Варим минут 10.

Шаг 5: щей из щавеля с курицей

Добавим в кастрюлю обжаренные лук с морковью.

Шаг 6: щей из щавеля с курицей

Снимаем мясо с костей, нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7: щей из щавеля с курицей

Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.

Шаг 8: щей из щавеля с курицей

И через пару минут добавляем мясо.

Шаг 9: щей из щавеля с курицей

Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут 5-10.

Шаг 10: щей из щавеля с курицей

Рекомендую приготовить суп из щавеля консервированного, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Даня Рудина
Даня Рудина

Да щи из щавеля с курицей так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
idrasit, спасибо!

Людмила Лейник
Людмила Лейник

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Зина Семёновы
Зина Семёновы

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

antintout1974
antintout1974

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Элеонора Даленкина
Элеонора Даленкина

Мммммммм, вкусняга какая!

Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Замечательный рецепт! В моей семье любят щи из щавеля с курицей
Спасибо за прекрасную идею

Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Ириша Терещатова
Ириша Терещатова

Для разнообразия часто готовлю щи из щавеля, получается вкусно и быстро.

olga
olga

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Зина Санникова
Зина Санникова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

rango
rango

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Кравченко Эльвина
Кравченко Эльвина

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!