Щи по-домашнему
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 35 кКал.
Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт азу по-домашнему.
Видео рецепт
Рецепт щей по-домашнему
Сколько хозяек столько и рецептов приготовления щей. Это блюдо часто готовят в каждой семье, и на каждое время года свой рецепт, не так ли? Вот и я расскажу, как приготовить щи по-домашнему так, чтобы они получились вкусными и все были сыты и довольны. Готовим!
Ингредиенты
- Свинина — 120-150 г (мякоть)
- Капуста — 200-250 г (белокочанная)
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1/4 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу!)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень укропа, петрушки — 20 г
Как приготовить
Обычно бульон для щей варят из мяса на косточке, я же буду готовить его немного по-другому. Помоем мясо и нарежем его небольшими кусочками, примерно по 1.5-2 см.
И обжарим мясо на хорошо разогретой с ложкой растительного масла сковороде. Обжариваем до легкой румяной корочки. Затем перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (примерно 0,5 л) и варим почти до готовности. Минут 25 точно.
А пока очистим необходимые нам для приготовления щей овощи.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Шинкуем капусту.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем четвертькольцами, а болгарский перец нарежем небольшими полосками.
Тушим на сковороде под крышкой морковь, лук и перец с ложкой растительного масла.
Когда мясо у нас достигло желаемой степени готовности, добавим к нему картофель, и капусту, и чайную ложечку соли. И доливаем кипятка примерно 1,5 литра.
Картофель и капуста сварились? Добавим тушеные овощи.
Добавляем черный перец и лавровый лист, и пусть щи покипят минут 5.
Попробуем щи, если надо добавим соль. И добавляем мелко нарезанную зелень. Выключаем огонь под кастрюлей, и даем щам настояться хотя бы минут 5.
Вот и все, вкусные щи по-домашнему готовы. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить лазанья по-домашнему, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Щи по-домашнему очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Щи по-домашнему — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Столько нового узнала про щи по-домашнему!
Спасибо!!
Здесь новый рецепт ухи по-домашнему arecooking.ru/supy/ukha/ukha-po-domashnemu.
Красиво, вкусно, класс просто!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Посмотрела на фото щей по-домашнему, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Marianna76!
Спасибо огромное за новенький рецептик щей по-домашнему!!!
Для щей по-домашнему вроде не сложно, можно попробовать.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))