Щи из квашеной капусты в духовке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.
Всю основную работу в этом рецепте делает духовка, с помощью которой мы за несколько часов готовим ароматные густые русские щи в керамическом горшке. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт щей из квашеной капусты с говядиной.
Рецепт щей из квашеной капусты в духовке
Ингредиенты
- 800-900 г говядины с костью или ребрышки
- 500-550 г квашеной капусты
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 средних картофелины
- 2 лавровых листика
- 2-3 дольки чеснока – при желании
- соль, перец горошком
- 30-40 г сливочного масла
- 1,8-2 л воды для бульона
Как приготовить
Капусту кладем в горшок. Слишком кислую - сначала промываем, отжимаем. Добавляем сливочное масло, накрываем и ставим в духовку. Когда духовка сигнализирует, что она разогрелась до 190-200, переводим регулятор на 120-130 и оставляем на 2,5-3 часа. Время от времени перемешиваем, если надо - добавляем воду.
За это время сварится и бульон. Мясо заливаем холодной водой, после закипания и удаления пены кладем лаврушку, перец, 1 морковь и 1 луковицу, порубленные крупно. Варим под крышкой на слабом огне до мягкого мяса. Вынимаем и нарезаем мясо, процеживаем бульон.
Нарезаем овощи.
В горшок с капустой добавляем нарезанные картофель и морковь. Луковицу либо шинкуем, либо кладем целиком - если не любим мелкий вареный лук в супе. Заливаем горячим бульоном и - снова в духовку на 40-60 минут, до мягкости овощей. В конце добавляем в щи мясо, при желании - чеснок. И еще - немного зелени. Оставляем горшок в выключенной духовке до остывания.
Рекомендую приготовить щи из квашеной капусты, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Шикарный рецепт щей из квашеной капусты в духовке!
Приготовила мужу на день варенья!
Alulil1996, ты сама их придумала рецепт щей из квашеной капусты в духовке?
Я приготовила щи из квашеной капусты в духовке для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А щи из квашеной капусты в духовке не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Какой интересный рецепт щей из квашеной капусты в духовке:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Alulil1996, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт щей из квашеной капусты в духовке!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт arecooking.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю щи из квашеной капусты в духовке!!!
Еще раз спасибо!!!
Давно хочу попробовать сделать щи из квашеной капусты в духовке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
А реально это кто-нибудь готовил?
Alulil1996, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Alulil1996!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!