Щи русские с гречкой и говядиной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.
Рецепт щей русских с гречкой и говядиной
Ингредиенты
- 700 г говядины на кости
- 600 г картофеля
- 500 г квашеной капусты
- 200 г гречки
- 150 г репчатого лука
- 1 морковь
- 3 ст.л. томатной пасты
- 3 лавровых листа
Как приготовить
Залить мясо холодной водой и поставить варить, дать закипеть и удалить пену.
Разрезать луковицу вдоль на две половинки, разогреть сухую сковороду и обуглить срез луковицы, положить в бульон и варить час, такая процедура придаст бульону еще больший аромат.
Посолить бульон и варить еще час, убрать с плиты, мясо вынуть и дать чуть остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов.
Очистить и порезать кубиками морковь, лук, картофель, обжарить лук с морковью, добавить в конце томатную пасту, перемешать и нагревать еще 2 минуты.
Вынуть из бульона лук, переложить тушеные овощи в кастрюлю, добавить крупу гречки, нашинкованную капусту, порезанное мясо, заправить перцем, солью, лавровым листом.
Закрыть плотно вместо крышки фольгой и отправить в горячую духовку, щи Русские с гречкой и говядиной будут готовы через полтора часа.
Разлить щи по подогретым тарелкам и добавить сметану, можно украсить зеленью.
Рекомендую приготовить гуляш с гречкой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Всё круто, всё вкусно, спасибо gaikovaya_80 за твои рецепты.))))
Щи русские с гречкой и говядиной — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо, замечательный рецептик, щи русские с гречкой и говядиной класс!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Щи русские с гречкой и говядиной просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит щи русские с гречкой и говядиной.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте русских щей с грибами.
Приготовила щи русские с гречкой и говядиной…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Дорогая gaikovaya_80!!!
Приготовила щи русские с гречкой и говядиной мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.