Заправка для щей на зиму

Вита Щедрина
Рецепт от Вита Щедрина

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 83 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт заправки для щей на зиму
Фото готового рецепта заправки для щей на зиму

Осенью я всегда делаю суповые заготовки. Они не только экономят время, но и деньги. Зимой свежие овощи стоят дорого, в то время как осенью продаются практически за копейки. Еще и натуральные витамины. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт рагу на зиму.

Видео рецепт

Рецепт заправки для щей на зиму

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  83 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Морковь — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Сладкий перец — 1 кг
  • Петрушка — 150 г
  • Сельдерей — 75 г
  • Соль — По вкусу (Для пересыпания овощей)

Как приготовить

Используйте только спелые и не поврежденные овощи, чтобы заправка не пропала. Итак, как приготовить заправку для щей? 1. Зелень тщательно промойте, просушите и мелко порубите.

Морковь помойте, почистите и потрите на крупной терке. 3. Сладкий перец и помидоры порежьте небольшими кусочками. Перец освободите от семян. 4. Подготовленные компоненты сложите в большую миску и хорошенько перемешайте между собой. Добавьте примерно полкилограмма соли. Еще раз хорошо перемешайте, стараясь равномерно распределить овощи и соль. 5. Готовую заправку для щей утрамбуйте в банки, закупорьте капроновыми крышками. Эту заготовку нужно хранить в прохладе - в холодильнике или в погребе. При приготовлении заправки не используйте лук или укроп. Они обладают сильными вкусовыми качествами и могут легко забить аромат и вкус других овощей. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить заправку для салата цезарь, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
sasena
sasena

Попробую это блюдо. Спасибо!

rolyilaro1982
rolyilaro1982

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Кострик Мина
Кострик Мина

Спасибо, очень понравилось оформление заправки для щей на зиму!

dasha73
dasha73

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Оля Барсегян
Оля Барсегян

Буду смело готовить заправку для щей на зиму на праздники!

galya84
galya84

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

atofr
atofr

Заправка для рассольника с перловкой на зиму arecooking.ru/supy/rassolnik/zapravka-dlya-rassolnika-s-perlovkoi-na-zimu для любителей заправку для щей на зиму.

nooki
nooki

Спасибо большое!!!
очень понравилось заправку для щей на зиму,легко и просто.
Искренне спасибо, Вита.