Щи из квашеной капусты с курицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал.
Щи - блюдо русской кухни. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей кастрюле. Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт щей из квашеной капусты с говядиной.
Видео рецепт
Рецепт щей из квашеной капусты с курицей
Ингредиенты
- Куриные голени - 4 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Квашеная капуста - 300-400 г
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Как приготовить
Щи - национальное русское блюдо. Раньше щи готовили в глиняном горшке в русской печи. Сейчас, конечно, печи ни у кого нет, но от этого щи не стали менее вкусными.
Рецептов щей, как и борща, очень много. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5-3 л.
Курицу, или куриные голени (как в моем случае) промоем, зальем водой и варим до готовности, в процессе снимаем образовавшуюся пену. Затем бульон процедим. Я не люблю, когда в супе мясо большими кусками, поэтому вареные куриные голени разобрала на мелкие кусочки.
Когда бульон готов, подготовим и все необходимые продукты для приготовления щей из кислой капусты с курицей.
Картофель нарежем небольшими ломтиками, добавим в бульон, ставим варить. Туда же отправим куриное мясо. Варим до мягкости картофеля.
А пока приготовим заправку. Лук нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим на подсолнечном масле.
Когда картофель стал мягким, добавим заправку...
... и квашеную капусту. Варим до мягкости капусты.
Я люблю, чтобы она все же похрустывала в супе, поэтому варю буквально минуты три-пять. Если такой вариант вам не по душе - варите дольше.
В готовые щи добавим лавровый лист, солим (если это необходимо), перчим по вкусу. Дадим чуть настояться.
Подаем щи из квашеной капусты с курицей горячими, по желанию присыпав зеленью.
Приятных вам обедов!
Рекомендую приготовить щи из квашеной капусты, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо, рецептик замечательный
Приготовила вкусно
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Я уверенна, что постные щи из квашеной капусты многим понравиться!
Я обязательно на днях попробую твой вариант щей из квашеной капусты с курицей
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Щи из квашеной капусты с курицей прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А щи из квашеной капусты с курицей — это очень вкусно!
Спасибо!
щи из квашеной капусты с курицей теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?