Овощной суп-рагу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 190 кКал.
Густой суп с неимоверным ароматом на французский манер — то, чем можно побаловать своих домашних в воскресный обед. А если хозяйка соблюдает диету для похудения, ей стоит просто исключить из ингредиентов картофель и бекон: блюдо станет менее калорийным, но не менее вкусным.
Большое количество овощей, наваристый куриный или овощной бульон делают этот суп одновременно сытным, вкусным и совершенно небанальным. Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт овощного супа с нутом.
Видео рецепт
Рецепт овощного супа-рагу
Вкус супа-рагу отлично дополнят чесночные гренки и сметана. Попробуйте подать такой на смену привычному борщу — надеемся, что ваша семья оценит что-то новенькое. Если рецепт вам понравился, пожалуйста, поделитесь ним с друзьями!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 100 г
- Морковь 2 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Лук-порей 50–100 г
- Цукини 200 г
- Лук 1 шт.
- Корень сельдерея 200 г
- Сельдерей 2 шт.
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Куриный бульон 2 л
- Любисток по вкусу
- Картофель 150 г
- Бекон 50 г
- Чеснок 3 зуб
- Петрушка по вкусу
Как приготовить
Морковь, лук и стручковый перец нарежьте кольцами, картофель нарежьте кубиками, остальные овощи: цукини, корень и стебли сельдерея, лук-порей, капусту, нарежьте соломкой.
Морковь, лук и стручковый перец нарежьте кольцами, картофель нарежьте кубиками, остальные овощи: цукини, корень и стебли сельдерея, лук-порей, капусту, нарежьте соломкой.
Влейте горячий бульон, сверху выложите лист любистка. Накройте кастрюлю крышкой, томите минут 5, затем добавьте картофель, соль и перец. Варите еще 20 минут.
Добавьте в суп мелко нарезанный бекон и измельченный чеснок. Варите блюдо еще в течение 5 минут, затем снимите с огня и дайте немного настояться. Подавайте, украсив петрушкой.
Рекомендую приготовить суп овощной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощной суп-рагу. Спасибо за рецепт!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю овощной суп-рагу.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень люблю овощной суп-рагу, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Последнее время заинтересовалась овощным супом с курицей. Попробуйте!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Попробовали сегодня овощной суп-рагу, просто класс!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень понравился состав овощного супа-рагу, все отлично должно сочетаться!
Yuska! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Рецепт отличный!
делаю овощной суп-рагу регулярно.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!