Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, обед на скорую руку, обед за 30 минут, полезный обед. Рецепт супа овощной с брокколи относится к вегетарианским рецептам.
Овощные супы это мое слабое место. Очень их люблю, особенно летом, когда после зимних каш да макарон так хочется легкой пищи. Простой рецепт овощного супа с брокколи поможет вам в считанные минуты приготовить вкусный обед без особых хлопот и в полном соответствии с диетой;). Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт супа овощной.
Брокколи для этого и других рецептов можно брать не только свежую, но и замороженную размораживать ее не надо, кидайте в воду как есть! Однако из свежей брокколи суп получится куда насыщеннее и ароматнее, так что не поленитесь сходить на рынок или в супермаркет в сезон достать эту вкусную и полезную капустку проблемы не составляет.
Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
Опустить брокколи в кипящую подсоленную воду. Можно кинуть лавровый лист, только не забудьте потом его вынуть, иначе супчик может горчить!
Отправить вслед за брокколи мелко нарезанный картофель.
Лук очистить и мелко нарезать.
Припустить в небольшом количестве хорошо разогретого масла.
Когда станет прозрачным добавить мелко нарезанную или натертую морковь и пассеровать 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Выложить лук и морковь в кастрюлю с брокколи и картофелем. Посолить и варить до готовности овощей.
Несколько готовых соцветий брокколи можно вынуть шумовкой и оставить для украшения супа.
Содержимое кастрюли пюрировать блендером.
Ввести в суп теплые сливки, смешанные с яичным желтком, добавить специи, перемешать. Прогреть на плите, не доводя до кипения.
При подаче на стол украсить отварными соцветиями брокколи, мелко рубленной зеленью, тертым сыром.
Рекомендую приготовить овощной суп с брокколи, мне этот рецепт понравился.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа овощной с брокколи
Надежда! Спасибо за рецепт!
суп овощной с брокколи готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Кто-нибудь интересовался овощным супом с курицей, брокколи и помидорами?
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа овощной с брокколи!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за рецепт супа овощной с брокколи!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо Надежда…)
суп овощной с брокколи только начала готовить:)