Овощной, густой суп
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 248 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, на природу, пикник.
Можно назвать его минестроне или томатным супом-рагу, даже весенним можно,
но суть не изменится.
Насыщенный, густой, ароматный суп и что немаловажно полезный и низкокалорийный.
В такой суп можно положить любые овощи на которые упал взгляд.
Мой упал на те, которые бездельничали в моем холодильнике) Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт супа овощной.
Рецепт овощного, густого супа
Ингредиенты
- морковь свежая по вкусу
- капуста брюссельская по вкусу
- сельдерей черешковый по вкусу
- горошек замороженный по вкусу
- перец болгарский по вкусу
- лук репчатый по вкусу
- чеснок по вкусу
- томатное пюре по вкусу
- бульон грибной по вкусу
- соль и перец по вкусу
- масло оливковое 3 ст.л.
- кумин (зира) по вкусу
Как приготовить
Я взяла: сельдерей черешковый, морковь, болгарский перец, зеленый горошек, брюссельскую капусту, лук и чеснок.
Лук и чеснок пассеровала на небольшом количестве (2-3 стл) оливкового масла, затем добавила морковь и продолжила пассеровать до легкого золоститого цвета.
Затем добавила все остальные овощи и еще пару минут прогревала этот чудесный натюрморт.
Далее я добавила грибной бульон и томатный (домашний) сок. Томатный сок можно заменить свежими помидорами или пассатой, а бульон водой. Соль и немного сахара по вкусу. Я добавила еще немного кумина (зира) потому что люблю ее аромат. И варила на слабом огне, при небольших бульках примерно 30 минут.
Вот такой простой, но вкусно-ароматный суп!
Рекомендую приготовить овощной суп с баклажанами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Сделала овощной, густой суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Plyusch_99!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Искала рецепт овощного, густого супа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для густого супчика с овощами и крутонами arecooking.ru/supy/ovoschnoi-sup/gustoi-supchik-s-ovoschami-i-krutonami.
Приготовила вкусно
Сделала овощной, густой суп всё было очень вкусно отличный рецептик
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!