Картофельно-овощной суп с тортеллини
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 685 кКал.
Чтобы суп получился еще более вкусным и ароматным, добавьте в него 100 г обжаренного бекона или ветчины. Подавать со сметаной. Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт супа овощной.
Видео рецепт
Рецепт картофельно-овощного суп с тортеллини
Ингредиенты
Ингредиенты основные
- Вода 1 л
- Картофель 800 г
- Морковь 2 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Перец Чили 1 шт.
- Зеленый лук 20 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Карри 1 ч. ложка
- Мускатный орех молотый 2 г
Ингредиенты для тортеллини
- Пшеничная мука 500 г
- Шпинат 300 г
- Сыр Рикотта 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Соль 2 г
Как приготовить
Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В него добавить яйца, соль и оливковое масло и хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин
Приготовить начинку: Шпинат измельчить, MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат перемешать с рикоттой и предварительно разведенной приправой.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить края тортеллини, как пельмени.
Картофель, перец и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Зеленый лук измельчить.
Все овощи обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин, добавить карри и перемешать. Влить воду, добавить MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ и варить на медленном огне еще 15-20 мин
Добавить горошек, тортеллини, мускатный орех и варить все вместе еще 5 мин
Рекомендую приготовить овощной суп с грибами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Ксюша, отличный рецепт картофельно-овощного суп с тортеллини
спасибо за идейку
Спасибо!
картофельно-овощной суп с тортеллини теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Ксюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Ксюша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ксюша, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех картофельно-овощного суп с тортеллини.
Теперь часто готовлю суп овощной вегетарианский.
Ну и красота картофельно-овощной суп с тортеллини!!!
Обязательно попробую сделать!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
А у меня картофельно-овощной суп с тортеллини прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ксюша, спасибо за рецептик!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картофельно-овощной суп с тортеллини
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.