Вегетарианская окрошка на тофу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 91 кКал.
Отличный вариант любимой окрошки для вегетарианцев!
Все ингредиенты растительного происхождения и хорошо сочетаются. Постная окрошка получается легче обычной, в ней как минимум нет яиц и мяса. Этот вариант постной окрошки подойдет строгим вегетарианцам.
Испробовано на родственниках и друзьях. все в восторге. Получается исключительно вкусно. Вкуснее чем обычная окрошка. Единственный момент - найти хороший соевый майонез. Готовим теперь только такую окрошку:) Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт постной окрошки.
Видео рецепт
Рецепт вегетарианской окрошки на тофу
Ингредиенты
- Тофу - 200 г
- Майонез - 200 г
- Огурцы - 150 г
- Редис - 150 г
- Картошка - 200 г
- Морковь - 150 г
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Зелень - 70 г
Как приготовить
Начинаем с корнеплодов. Их очень удобно загрузить в пароварку и поставить таймер.
Пока морковь и картофель "пароварятся", мелкими кубиками крошим тофу, редис и огурцы.
Рубим зелень. Кто-то зелень толчет на дне чаши или кастрюли с солью, чтобы зелень не всплывала, но это не обязательно.
Готовые картофель и морковь тоже нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, сок лимона.
Заправляем окрошку майонезом.
Разбавляем прохладной водой.
Рекомендую приготовить окрошку с колбасой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Tataisu, вегетарианскую окрошку на тофу я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Впервые делала вегетарианскую окрошку на тофу.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Вегетарианская окрошка на тофу просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в вегетарианской окрошке на тофу. Посмотрите еще arecooking.ru/supy/okroshka/okroshka, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Буду к вам заходить чаще.
Tataisu, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Приготовила вегетарианскую окрошку на тофу-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо! Клевенько!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вегетарианской окрошки на тофу