Окрошка на уксусе

Рецепт от asingon

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 566 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта окрошки на уксусе

Вариация всей нам знакомой окрошки. Блюдо по этому рецепту отличается свои оригинальным вкусом с кислинкой. Попробуйте, вам обязательно понравится, это то, что нужно в жаркую погоду. Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт постной окрошки.

Рецепт окрошки на уксусе

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 566 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

7-8 стак. чистой воды
4 картофелины
3 яйца
3 огурца
5 редисок
100 г сметаны
400 г вареной колбасы
2,5 ст.л. уксуса
небольшой пучок укропа
пучок зеленого лука
соль по вкусу

Как приготовить

В кастрюлю с кипящей водой положить промытый картофель и яйца. Через 10 минут яйца вынуть и положить в холодную воду. Еще через 5-7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду и остудить картофель. Очистить его от шкурки, яйца от скорлупы и все порезать кубиками.

Огурцы промыть и нарезать вместе с колбасой и редисом небольшими кубиками. Зелень нашинковать и немного растереть ее с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить сметану, уксус и перемешать. Добавлять по одному стакану холодной воды, когда окрошка примет нужную консистенцию - перестать доливать воду.

Поставить в холодильник на час, чтобы окрошка полностью остыла. Затем достать, разлить по тарелкам и подавать, украсив кусочками свежих овощей и зеленью.

Рекомендую приготовить окрошку с колбасой, мне этот рецепт понравился.