Окрошка на сметане и айране
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на полдник.
Окрошка, одно из моих любимых блюд. Кажется, я попробовала все версии этого знаменитого холодного супа, и каждая хороша по своему! Сегодня предлагаю вот такой вариант - окрошка на сметане и айране смешанной нарезки. огурцы и редис на терке, чтоб пустили побольше сока, а яйца, картофель и колбасу - мелким кубиком, чтобу кусочки хорошо ощущались в структуре супа. В общем, пробуйте, получилось очень вкусно! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки на айране.
Рецепт окрошки на сметане и айране
Ингредиенты
- сметана (15-20%) 400 г
- айран 1 л
- картофель 3 шт.
- яйца 3 шт.
- огурец свежий 4 шт.
- редис 10 шт.
- зелень (лук, укроп, петрушка) 1 пуч
- колбаса вареная докторская 300 г
- соль (щепотка) 1 шт
Как приготовить
Огурцы и редис помыть, натереть на крупной терке.
Картофель и яйца отварить, очистить, остудить, нарезать небольшим кубиком.
Зелень мелко нарезать, посыпать солью, чтоб она дала сок. Колбасу нарезать мелким кубиком.
Добавить сметану и айран.
Перемешать, накрыть крышкой, отправить в холодильник настаиваться минимум на час.
Подайте такую окрошку очень холодной, с ломтиком черного хлеба. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить окрошку на воде и сметане, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от окрошки на сметане и айране!
10++++++
Это моя оценка.
Муж не любит окрошку на сметане и айране, а тут увидев это чудо попросил положить ему окрошку на сметане и айране!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо, mongimati1977 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Класс!
Приготовила окрошку на сметане и айране, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ой! Что я нашла - окрошка!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит окрошку на сметане и айране.